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隨著生活水平的提高，人們對(duì)茯茶產(chǎn)品的質(zhì)量要求不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)逐漸增強(qiáng)，而傳統(tǒng)的茯茶品質(zhì)存在原料粗老、水浸出物偏低、氟和重金屬含量偏高等問題。長(zhǎng)期以來，以次充好的茯茶充斥市場(chǎng)，擾亂了茯茶的銷售市場(chǎng)，在很多人眼里，茯茶成了“難登大雅之堂”的產(chǎn)品。若能解決茯茶品質(zhì)存在的幾個(gè)主要問題，開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的茯茶產(chǎn)品，既可保證茯茶原有的市場(chǎng)份額，又能為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供新型的茯茶產(chǎn)品。
茯茶的功能性成分研究近年來已引起業(yè)界和學(xué)界的廣泛關(guān)注。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)歷時(shí)3年，已從茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降壓功效已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界理論上的認(rèn)可和飲用者的認(rèn)同，但臨床試驗(yàn)的研究有待進(jìn)一步開展。由此可以說，茯茶作為一種新型的tr降脂、降糖、降壓飲料，對(duì)于現(xiàn)代城市富貴病的預(yù)防和輔助zl將起著十分重要的作用，因此推測(cè)，茯茶將是今后城市人群和特殊食物結(jié)構(gòu)地區(qū)人群的一類特殊保健飲品。
作為湖南黑茶生產(chǎn)優(yōu)秀企業(yè)代表，公司領(lǐng)導(dǎo)自感責(zé)任重大。為改變現(xiàn)狀，公司組織中堅(jiān)技術(shù)力量，務(wù)求功課難關(guān)，成立“優(yōu)質(zhì)茯磚茶新工藝新技術(shù)研究與開發(fā)”技術(shù)小組，并將該項(xiàng)目申報(bào)長(zhǎng)沙市技術(shù)局并得到認(rèn)可已通過。目前該研究項(xiàng)目已取得可喜成果。{z}為公司代表品牌“禪洱”茯茶，首次亮相北京茶博會(huì)即獲得黑茶金獎(jiǎng)。
