2025年中國超市面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

隨著中國居民消費(fèi)水平的持續(xù)提升和健康飲食觀念的普及，超市面包行業(yè)在過去幾年中保持了穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)。2025年，中國超市面包市場(chǎng)已逐漸從傳統(tǒng)渠道向多元化、品牌化方向過渡，競(jìng)爭(zhēng)格局日趨激烈，品牌集中度逐步提高。本文將從市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)占有率、企業(yè)動(dòng)態(tài)及未來趨勢(shì)等方面，對(duì)中國超市面包行業(yè)進(jìn)行深入分析。

一、市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和行業(yè)研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2025年中國超市面包市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1200億元人民幣，年均增長率維持在8%左右。超市面包的消費(fèi)群體以城市中青年為主，尤其是一、二線城市消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、健康、便捷的需求日益增強(qiáng)，推動(dòng)了gd面包和功能性面包的快速增長。

從銷售渠道來看，大型連鎖超市如沃爾瑪、家樂福、永輝超市和大潤發(fā)等仍是主要銷售陣地。，線上零售平臺(tái)（如京東、天貓、盒馬、美團(tuán)買菜等）的崛起為超市面包提供了新的增長點(diǎn)，2025年線上渠道占比已超20%。

二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局：集中度提升，品牌效應(yīng)顯現(xiàn)

當(dāng)前中國超市面包行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)“強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者退出”的態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)參與者主要包括全國性品牌、區(qū)域性品牌和超市自有品牌三大類。

1. 全國性品牌主導(dǎo)gd市場(chǎng)

全國性品牌如賓堡（Bimbo）、桃李面包、達(dá)利食品、盼盼食品等憑借強(qiáng)大的品牌影響力、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和完善的供應(yīng)鏈體系，在超市渠道中占據(jù)主導(dǎo)地位。其中，賓堡作為全球知名面包品牌，自進(jìn)入中國市場(chǎng)以來持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，2025年其在gd面包市場(chǎng)占有率達(dá)到18%，在一線城市超市渠道中具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

桃李面包則憑借“短保面包”概念迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，主打“新鮮、健康”的產(chǎn)品理念，2025年已覆蓋全國超過200個(gè)城市，其在超市渠道的銷售額同比增長12%，市場(chǎng)占有率穩(wěn)居行業(yè)前三。

2. 區(qū)域品牌深耕本地市場(chǎng)

一些區(qū)域性品牌如福建的金焙滋、廣東的麥豐、上海的南僑食品等，在區(qū)域市場(chǎng)中具有較強(qiáng)的渠道控制力和品牌忠誠度。這些品牌通過本地化營銷策略和成本控制優(yōu)勢(shì)，在超市中低端市場(chǎng)中占據(jù)一定份額。2025年，區(qū)域品牌合計(jì)市場(chǎng)占有率約為25%，在三四線城市超市中更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

3. 超市自有品牌異軍突起

，隨著永輝、盒馬、沃爾瑪?shù)却笮统凶杂衅放频目焖侔l(fā)展，其自有品牌的面包產(chǎn)品也逐漸形成一定規(guī)模。2025年，超市自有品牌面包在整體超市面包市場(chǎng)中的占比達(dá)到15%。這類產(chǎn)品價(jià)格親民、品質(zhì)穩(wěn)定，且能靈活根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行產(chǎn)品迭代，成為不可忽視的市場(chǎng)力量。

三、市場(chǎng)占有率分析

根據(jù)行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)，2025年中國超市面包市場(chǎng)主要品牌的市場(chǎng)占有率如下：

| 品牌名稱 | 市場(chǎng)占有率（%） | 主要渠道 | 產(chǎn)品特點(diǎn) | ||||| | 賓堡 | 18% | 一線超市、gd渠道 | gd、進(jìn)口、健康理念 | | 桃李面包 | 15% | 全國連鎖超市 | 短保、新鮮、區(qū)域覆蓋廣 | | 達(dá)利食品 | 12% | 超市、便利店 | 多品類、價(jià)格親民 | | 盼盼食品 | 10% | 超市、電商 | 風(fēng)味多樣、包裝新穎 | | 區(qū)域品牌 | 25% | 本地超市、區(qū)域賣場(chǎng) | 本地化、xjb高 | | 超市自有品牌 | 15% | 超市、線上平臺(tái) | 自營、高xjb | | 其他品牌 | 5% | 各類渠道 | 中小品牌、新興品牌 |

從上表可以看出，市場(chǎng)集中度相對(duì)較高，前五大品牌合計(jì)市場(chǎng)占有率已超過50%，行業(yè)“馬太效應(yīng)”明顯。

四、企業(yè)動(dòng)態(tài)與戰(zhàn)略調(diào)整

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，各大企業(yè)紛紛調(diào)整戰(zhàn)略以鞏固市場(chǎng)地位。例如：

賓堡在2025年加大了在華東和華南地區(qū)的產(chǎn)能布局，新建智能生產(chǎn)線，提高產(chǎn)品新鮮度與配送效率。 桃李面包則加快了對(duì)社區(qū)團(tuán)購、O2O平臺(tái)的布局，通過“中央廚房+配送站”的模式提升終端配送效率。 達(dá)利食品針對(duì)年輕消費(fèi)群體推出“低糖、高纖維、植物基”系列面包，迎合健康飲食趨勢(shì)。 永輝超市則通過與優(yōu)質(zhì)面包企業(yè)合作，推出“永輝優(yōu)選”系列，提升自有品牌的附加值。

五、未來趨勢(shì)展望

，中國超市面包行業(yè)將呈現(xiàn)以下幾大趨勢(shì)：

1. 健康化、功能化： 低糖、全麥、高蛋白、膳食纖維等功能性面包將成為主流。 2. 品牌集中度持續(xù)提升： 小品牌生存空間被壓縮，行業(yè)整合加速。 3. 線上線下融合加深： 超市與電商聯(lián)動(dòng)，提升配送效率和消費(fèi)者體驗(yàn)。 4. 個(gè)性化定制需求上升： 消費(fèi)者對(duì)口味、包裝、營養(yǎng)搭配的個(gè)性化要求日益增強(qiáng)。 5. 綠色可持續(xù)發(fā)展： 包裝環(huán)保、生產(chǎn)節(jié)能成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方向。

六、

2025年中國超市面包行業(yè)正處于品牌升級(jí)與市場(chǎng)整合的關(guān)鍵階段。在消費(fèi)升級(jí)與健康理念的雙重推動(dòng)下，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，但同時(shí)也孕育著新的發(fā)展機(jī)遇。企業(yè)需在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道建設(shè)與品牌打造方面持續(xù)發(fā)力，以應(yīng)對(duì)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境。

數(shù)據(jù)來源： 國家統(tǒng)計(jì)局、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、艾瑞咨詢、中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布時(shí)間： 2025年4月 撰寫機(jī)構(gòu)： 中國市場(chǎng)研究報(bào)告中心