2025年中國即烹海鮮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

隨著中國居民消費(fèi)水平的不斷提升以及生活節(jié)奏的加快，即食類食品市場(chǎng)近年來呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。即烹海鮮作為即食海鮮中的重要細(xì)分品類，憑借其便捷、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)，日益受到消費(fèi)者歡迎。尤其是在“懶人經(jīng)濟(jì)”和“宅家文化”的推動(dòng)下，即烹海鮮行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。本文將圍繞2025年中國即烹海鮮行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局與市場(chǎng)占有率狀況進(jìn)行深入分析。

一、行業(yè)概況

即烹海鮮指的是經(jīng)過初步加工、調(diào)味，消費(fèi)者只需簡(jiǎn)單加熱即可食用的海鮮產(chǎn)品，如即食鮑魚、調(diào)理蝦仁、即食花蛤、速凍海鱸魚等。這類產(chǎn)品集合了健康營(yíng)養(yǎng)與便捷消費(fèi)的特點(diǎn)，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活和高效烹飪的需求。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年中國即烹海鮮市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到820億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過15%。這一增長(zhǎng)主要得益于居民可支配收入的提升、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的增強(qiáng)以及冷鏈物流體系的不斷完善，為即烹海鮮的保鮮與配送提供了有力保障。

二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

，中國即烹海鮮行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，但頭部企業(yè)的市場(chǎng)集中度正在逐步提高。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，2025年行業(yè)前五大品牌合計(jì)市場(chǎng)份額約為38%，較2022年提升了近5個(gè)百分點(diǎn)，行業(yè)集中度呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

1. 主要競(jìng)爭(zhēng)者分布

從企業(yè)類型來看，即烹海鮮行業(yè)的參與主體主要包括以下幾類：

傳統(tǒng)水產(chǎn)加工企業(yè)：如國聯(lián)水產(chǎn)、好當(dāng)家、獐子島等，這些企業(yè)擁有完整的供應(yīng)鏈體系和豐富的海產(chǎn)品資源，具備較強(qiáng)的成本控制能力。 新興食品科技品牌：如叮叮鮮食、三餐四季等，主打“健康+便捷”理念，擅長(zhǎng)通過線上平臺(tái)進(jìn)行品牌營(yíng)銷，快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。 電商與新零售平臺(tái)：京東生鮮、盒馬鮮生、美團(tuán)買菜等平臺(tái)也開始布局自有品牌的即烹海鮮產(chǎn)品，通過渠道優(yōu)勢(shì)搶占市場(chǎng)份額。

2. 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略

頭部企業(yè)普遍采取“產(chǎn)品差異化+渠道下沉+品牌營(yíng)銷”三位一體的發(fā)展策略。例如：

國聯(lián)水產(chǎn)加快布局預(yù)制菜賽道，推出多款即烹海鮮產(chǎn)品，強(qiáng)化與社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)的合作； 叮叮鮮食主打“家庭輕食主義”，通過短視頻與直播帶貨迅速擴(kuò)大品牌影響力； 盒馬鮮生則依托其強(qiáng)大的冷鏈物流系統(tǒng)和線上線下融合優(yōu)勢(shì)，打造即食海鮮快消模式。

三、市場(chǎng)占有率分析

1. 企業(yè)市場(chǎng)份額（2025年預(yù)估）

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)的最新數(shù)據(jù)，2025年中國即烹海鮮行業(yè)的市場(chǎng)占有率分布如下：

| 企業(yè)名稱 | 市場(chǎng)份額（%） | ||| | 國聯(lián)水產(chǎn) | 12.5% | | 叮叮鮮食 | 8.2% | | 好當(dāng)家 | 6.8% | | 獐子島集團(tuán) | 5.4% | | 京東生鮮 | 4.6% | | 其他中小品牌 | 62.5% |

從上述數(shù)據(jù)可以看出，國聯(lián)水產(chǎn)以12.5%的市場(chǎng)份額位居行業(yè)第一，主要得益于其在原料采購、產(chǎn)品研發(fā)、渠道拓展方面的綜合優(yōu)勢(shì)。叮叮鮮食作為新興品牌，憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和高效的市場(chǎng)推廣，迅速躋身行業(yè)前列。

2. 區(qū)域市場(chǎng)格局

從區(qū)域市場(chǎng)來看，即烹海鮮主要集中在華東、華南及華北等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，其中華東地區(qū)市場(chǎng)份額zd，約為35%。這與當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)能力強(qiáng)、飲食習(xí)慣偏海鮮密切相關(guān)。華南地區(qū)因海鮮文化濃厚，也占據(jù)較高市場(chǎng)份額，約為28%。隨著中西部地區(qū)的消費(fèi)升級(jí)，未來即烹海鮮在這些區(qū)域的增長(zhǎng)潛力巨大。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望

1. 產(chǎn)品多元化與gd化

消費(fèi)者對(duì)即烹海鮮的品質(zhì)要求逐年提升，未來產(chǎn)品將向gd化、差異化方向發(fā)展。例如，有機(jī)海鮮、低鹽低脂、即熱即食等功能性產(chǎn)品將受到市場(chǎng)歡迎。

2. 數(shù)字化營(yíng)銷與渠道融合

隨著直播帶貨、社群營(yíng)銷等新型營(yíng)銷方式的興起，即烹海鮮品牌將更加注重線上渠道的布局。，線下零售終端如便利店、社區(qū)生鮮店也將成為重要的銷售渠道。

3. 政策支持與產(chǎn)業(yè)整合加速

國家對(duì)食品安全、冷鏈物流、海洋生態(tài)保護(hù)等方面的政策不斷加強(qiáng)，將推動(dòng)行業(yè)向規(guī)范化、集中化方向發(fā)展。未來幾年，企業(yè)間的兼并與合作將更加頻繁，行業(yè)集中度有望進(jìn)一步提升。

五、

2025年中國即烹海鮮行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)需求旺盛，競(jìng)爭(zhēng)格局日趨激烈。隨著消費(fèi)升級(jí)和渠道變革的不斷推進(jìn)，行業(yè)將迎來新一輪洗牌。企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，必須加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升品牌影響力，并積極布局全渠道營(yíng)銷。，具備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)和品牌壁壘的企業(yè)有望在行業(yè)中占據(jù)更大市場(chǎng)份額，推動(dòng)行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展階段。