2025年中國即烹海鮮行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著中國居民消費水平的不斷提升以及生活節(jié)奏的加快，即食類食品市場近年來呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。即烹海鮮作為即食海鮮中的重要細分品類，憑借其便捷、營養(yǎng)、風味獨特等優(yōu)勢，日益受到消費者歡迎。尤其是在“懶人經(jīng)濟”和“宅家文化”的推動下，即烹海鮮行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。本文將圍繞2025年中國即烹海鮮行業(yè)的競爭格局與市場占有率狀況進行深入分析。

一、行業(yè)概況

即烹海鮮指的是經(jīng)過初步加工、調味，消費者只需簡單加熱即可食用的海鮮產(chǎn)品，如即食鮑魚、調理蝦仁、即食花蛤、速凍海鱸魚等。這類產(chǎn)品集合了健康營養(yǎng)與便捷消費的特點，滿足了現(xiàn)代消費者對高品質生活和高效烹飪的需求。

根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2025年中國即烹海鮮市場規(guī)模預計將達到820億元，年均復合增長率超過15%。這一增長主要得益于居民可支配收入的提升、消費升級趨勢的增強以及冷鏈物流體系的不斷完善，為即烹海鮮的保鮮與配送提供了有力保障。

二、行業(yè)競爭格局分析

，中國即烹海鮮行業(yè)的競爭格局較為分散，但頭部企業(yè)的市場集中度正在逐步提高。根據(jù)市場調研數(shù)據(jù)，2025年行業(yè)前五大品牌合計市場份額約為38%，較2022年提升了近5個百分點，行業(yè)集中度呈現(xiàn)上升趨勢。

1. 主要競爭者分布

從企業(yè)類型來看，即烹海鮮行業(yè)的參與主體主要包括以下幾類：

傳統(tǒng)水產(chǎn)加工企業(yè)：如國聯(lián)水產(chǎn)、好當家、獐子島等，這些企業(yè)擁有完整的供應鏈體系和豐富的海產(chǎn)品資源，具備較強的成本控制能力。 新興食品科技品牌：如叮叮鮮食、三餐四季等，主打“健康+便捷”理念，擅長通過線上平臺進行品牌營銷，快速響應市場需求。 電商與新零售平臺：京東生鮮、盒馬鮮生、美團買菜等平臺也開始布局自有品牌的即烹海鮮產(chǎn)品，通過渠道優(yōu)勢搶占市場份額。

2. 企業(yè)競爭策略

頭部企業(yè)普遍采取“產(chǎn)品差異化+渠道下沉+品牌營銷”三位一體的發(fā)展策略。例如：

國聯(lián)水產(chǎn)加快布局預制菜賽道，推出多款即烹海鮮產(chǎn)品，強化與社區(qū)團購平臺的合作； 叮叮鮮食主打“家庭輕食主義”，通過短視頻與直播帶貨迅速擴大品牌影響力； 盒馬鮮生則依托其強大的冷鏈物流系統(tǒng)和線上線下融合優(yōu)勢，打造即食海鮮快消模式。

三、市場占有率分析

1. 企業(yè)市場份額（2025年預估）

根據(jù)市場調研機構的最新數(shù)據(jù)，2025年中國即烹海鮮行業(yè)的市場占有率分布如下：

| 企業(yè)名稱 | 市場份額（%） | ||| | 國聯(lián)水產(chǎn) | 12.5% | | 叮叮鮮食 | 8.2% | | 好當家 | 6.8% | | 獐子島集團 | 5.4% | | 京東生鮮 | 4.6% | | 其他中小品牌 | 62.5% |

從上述數(shù)據(jù)可以看出，國聯(lián)水產(chǎn)以12.5%的市場份額位居行業(yè)第一，主要得益于其在原料采購、產(chǎn)品研發(fā)、渠道拓展方面的綜合優(yōu)勢。叮叮鮮食作為新興品牌，憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品設計和高效的市場推廣，迅速躋身行業(yè)前列。

2. 區(qū)域市場格局

從區(qū)域市場來看，即烹海鮮主要集中在華東、華南及華北等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，其中華東地區(qū)市場份額zd，約為35%。這與當?shù)鼐用裣M能力強、飲食習慣偏海鮮密切相關。華南地區(qū)因海鮮文化濃厚，也占據(jù)較高市場份額，約為28%。隨著中西部地區(qū)的消費升級，未來即烹海鮮在這些區(qū)域的增長潛力巨大。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢展望

1. 產(chǎn)品多元化與gd化

消費者對即烹海鮮的品質要求逐年提升，未來產(chǎn)品將向gd化、差異化方向發(fā)展。例如，有機海鮮、低鹽低脂、即熱即食等功能性產(chǎn)品將受到市場歡迎。

2. 數(shù)字化營銷與渠道融合

隨著直播帶貨、社群營銷等新型營銷方式的興起，即烹海鮮品牌將更加注重線上渠道的布局。，線下零售終端如便利店、社區(qū)生鮮店也將成為重要的銷售渠道。

3. 政策支持與產(chǎn)業(yè)整合加速

國家對食品安全、冷鏈物流、海洋生態(tài)保護等方面的政策不斷加強，將推動行業(yè)向規(guī)范化、集中化方向發(fā)展。未來幾年，企業(yè)間的兼并與合作將更加頻繁，行業(yè)集中度有望進一步提升。

五、

2025年中國即烹海鮮行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場需求旺盛，競爭格局日趨激烈。隨著消費升級和渠道變革的不斷推進，行業(yè)將迎來新一輪洗牌。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，必須加強產(chǎn)品研發(fā)、優(yōu)化供應鏈、提升品牌影響力，并積極布局全渠道營銷。，具備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢和品牌壁壘的企業(yè)有望在行業(yè)中占據(jù)更大市場份額，推動行業(yè)邁向高質量發(fā)展階段。