2025年中國預制即烹食品行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著現代生活節(jié)奏的加快，消費者對便捷、營養(yǎng)和安全食品的需求日益增長，中國預制即烹食品行業(yè)迎來了快速發(fā)展期。2025年，預制即烹食品市場繼續(xù)保持高速增長態(tài)勢，成為食品產業(yè)中最具活力和潛力的細分領域之一。本文將圍繞2025年中國預制即烹食品行業(yè)的競爭格局和市場占有率進行深入分析。

一、行業(yè)整體發(fā)展概況

據國家統計局及行業(yè)研究機構數據顯示，2025年中國預制即烹食品市場規(guī)模預計將突破6000億元人民幣，同比增長約18%。這一增長主要受益于城市化進程加速、家庭結構小型化、外賣和餐飲連鎖品牌擴張，以及消費者對烹飪效率的追求提升。

預制即烹食品（ReadytoCook Food）是指經過初步加工、調味和部分烹飪處理，消費者購買后只需簡單加熱或翻炒即可食用的產品。這類產品涵蓋肉類、水產、蔬菜及復合套餐等多種形式，廣泛應用于家庭廚房、連鎖餐飲及外賣平臺。

二、行業(yè)競爭格局分析

當前中國預制即烹食品行業(yè)的競爭格局呈現出“頭部企業(yè)優(yōu)勢明顯，中小品牌快速崛起”的特點。整體市場集中度較高，但區(qū)域性和垂直領域的品牌仍有發(fā)展空間。

1. 頭部企業(yè)主導市場格局

，行業(yè)內的ltqy包括正大食品、雙匯發(fā)展、安井食品、海底撈旗下的頤海國際、千味央廚等。這些企業(yè)憑借成熟的供應鏈體系、強大的品牌影響力和廣泛的渠道網絡，占據了市場的主導地位。其中：

安井食品：作為速凍食品領域的ltqy，安井近年來積極布局預制即烹市場，推出“安井小廚”系列，主打家庭消費場景，市場占有率穩(wěn)步上升； 正大食品：依托正大集團的全產業(yè)鏈資源優(yōu)勢，正大食品在B端和C端市場均有強勁表現，尤其在華東和華南地區(qū)市場份額領先； 海底撈頤海國際：專注于火鍋配料和預制菜的頤海國際，依托海底撈品牌效應和餐飲渠道優(yōu)勢，在即烹食品市場中占據一席之地。

2. 區(qū)域品牌與新銳品牌快速成長

在頭部企業(yè)之外，眾多區(qū)域品牌和新興品牌如雨后春筍般涌現，尤其在川渝、華東、華南等消費活躍地區(qū)，地方性品牌依托本地供應鏈和消費偏好，迅速占領市場。代表企業(yè)如：

聰廚食品（湖南） 惠發(fā)食品（山東） 三全食品（河南）

，以“叮叮懶人菜”“賈國龍功夫菜”“三餐有料”等為代表的新銳品牌，通過線上營銷、直播電商、社區(qū)團購等新興渠道快速打開市場，成為年輕消費者的新寵。

3. 外賣平臺與生鮮電商入局

2025年，美團、餓了么、京東到家、盒馬鮮生、叮咚買菜等電商平臺紛紛加大在預制即烹食品領域的投入，推出自有品牌或與廠商合作開發(fā)dg產品。這使得行業(yè)競爭進一步加劇，同時也推動了產品標準化、渠道多元化和消費場景的多樣化。

三、市場占有率分析

根據《2025年中國預制即烹食品市場研究報告》數據顯示，當前市場占有率前五名企業(yè)合計占比約35%，整體市場仍處于集中度不高、競爭充分的狀態(tài)。

1. 頭部企業(yè)市場占有率（2025年數據預估）

| 企業(yè)名稱 | 市場占有率 | ||| | 安井食品 | 8.5% | | 正大食品 | 7.2% | | 頤海國際 | 5.8% | | 雙匯發(fā)展 | 4.7% | | 千味央廚 | 3.8% |

合計：30%

2. 區(qū)域品牌和新興品牌合計占比：約35%

隨著消費者對品牌認知度的提升以及供應鏈整合的加速，區(qū)域品牌正逐步走向全國化。例如，湖南的聰廚食品通過直播電商和社區(qū)團購渠道成功拓展至華東、華南市場。

3. 電商平臺自有品牌占比：約20%

美團、盒馬、叮咚買菜等平臺推出的自有品牌產品已占據一定市場份額，尤其在一線城市表現突出。平臺通過用戶數據分析、精準選品和快速響應機制，有效提升了產品復購率。

4. 其他中小品牌及進口品牌合計占比：約15%

中小品牌多集中在二三線城市及下沉市場，產品價格親民、口味多樣，具有較強的本地化優(yōu)勢。進口品牌如泰國、日本、韓國的預制食品也在中國市場逐步打開銷路，主要面向gd消費群體和跨境電商平臺。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢展望

1. 品牌集中度將進一步提升

隨著消費者對產品質量、安全、品牌認知的提升，行業(yè)集中度有望逐步提高。大型企業(yè)憑借資金、技術和渠道優(yōu)勢，將在未來幾年通過并購整合、產品研發(fā)升級等方式進一步擴大市場份額。

2. 產品創(chuàng)新成為競爭焦點

2025年，預制即烹食品的品類不斷豐富，從單一品類向復合套餐、地域特色風味延伸。例如川菜系、粵菜系、東北菜系的預制菜產品受到消費者歡迎。健康化、低鹽低脂、高蛋白等營養(yǎng)導向的產品也日益受到青睞。

3. 渠道多元化發(fā)展

傳統商超、便利店仍是主要銷售渠道，但線上平臺（如抖音電商、快手電商、拼多多）、社區(qū)團購、O2O平臺等新興渠道正成為增長引擎。2025年，線上渠道銷售占比已超過30%，未來有望突破40%。

4. 政策支持和技術升級推動行業(yè)發(fā)展

國家出臺多項政策鼓勵食品加工產業(yè)升級，如《關于推進食品工業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等，為預制食品行業(yè)提供政策保障。，冷鏈物流體系的完善、智能化生產線的應用，也顯著提升了行業(yè)效率和產品品質。

五、

2025年，中國預制即烹食品行業(yè)正處于高速成長期，市場潛力巨大，競爭格局日趨激烈。頭部企業(yè)通過品牌、渠道、技術優(yōu)勢持續(xù)鞏固市場地位，區(qū)域品牌和新興品牌則憑借差異化和本地化策略快速崛起。隨著消費習慣的進一步成熟和市場機制的完善，行業(yè)將向著品牌化、標準化、健康化方向穩(wěn)步發(fā)展，未來幾年或將迎來新一輪洗牌與整合。

（完）