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滇緣大骨烏雞湯線 滇緣線口味繁多，每種口味都深受顧客的喜愛，最近，他們又推了一款大理烏骨雞湯線，瞬間就使得己店面火爆程度進入新的高潮。 滇緣為了推這款新口味線，他們曾組織專的調師傅深入云南各個地區(qū)，品嘗各種口味，研屬于己口味的特色線，他們所使用的材料都是云南日常食材，只是經(jīng)手不同的加工工藝，和己的流程，添加鮮美的調料，讓大骨烏雞湯線色香味俱全，讓顧客倍有食欲。 他們的雞選云南大理養(yǎng)殖烏骨雞，傳統(tǒng)飼養(yǎng)，無飼料，純放養(yǎng)，烏骨雞所熬湯料鮮而嫩，肉質酥軟，健康美味，線是傳統(tǒng)的法，以大為原材精心，線滑而軟，而且非常的勁道?，F(xiàn)在簡的介紹下他們的流程。 1. 線要用浸泡一小時以，這樣才能軟，但 4899582334 (不是聯(lián)系方式) 也不能太長否則勁道不足。然后將大骨雞焯，沖洗干凈，再放入熱中，并添加藤椒、香精、香料等，煮后小火燉煮骨肉分離，且肉酥爛 2. 湯煮好后將肉取，湯需要用細網(wǎng)過濾，去除小碎骨，防止小碎骨造成口感的不好。 3. 把番茄洗凈切塊狀，胡蘿卜去切條，切好蔥花，把生菜洗干凈 4. 胡蘿卜條入湯中煮軟。番茄用油加糖小火煸炒，現(xiàn)汁，略煮后加入到湯中，再加入杏鮑菇條，煮后再小火煮一刻鐘，撒蔥花，調味 5. 燒后放入泡好的線，煮后再煮2分鐘左右，瀝撈，放入番茄高湯中，放燙過的生菜 這樣色香味俱全的烏骨雞湯線，就已經(jīng)做好，小心被香掉舌頭哦。
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