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四川不銹鋼廚具廠分享商用廚房設(shè)備知識

作者:成都賽特廚具有限公司 來源:cdstcj 發(fā)布時(shí)間:2016-09-22 瀏覽:428
四川不銹鋼廚具廠分享商用廚房設(shè)備知識

        商用廚房設(shè)備現(xiàn)在越來越多的應(yīng)用到我們的生活中,四川不銹鋼廚具廠十年來主要經(jīng)營商用廚房設(shè)備,對于商用廚房設(shè)備的分類、功能有很多客戶還會(huì)混淆,今天我們就為大家簡單介紹一下商用廚房設(shè)備:

       首先我們來看一下商用廚房設(shè)備的概念,一般商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房 設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼 材質(zhì)。


四川不銹鋼廚具

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       其次來看一下商用廚房設(shè)備的分類。商用廚房設(shè)備可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。

       一、灶具設(shè)備

       目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,最常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及 三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶 具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來的發(fā)展趨勢。

       二、排煙通風(fēng)設(shè)備

       為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩,運(yùn)水煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機(jī)等設(shè)備,此類的設(shè)備的 安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來測算,必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。

       三、調(diào)理設(shè)備

       此類設(shè)備數(shù)量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺(tái)架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架,3-5層菜架,面案工作臺(tái),水池等設(shè)備,以不銹鋼制品為主。

       四、機(jī)械類設(shè)備

       這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī),咖啡機(jī),制冰機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

       五、制冷保溫設(shè)備

       為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。


四川廚房設(shè)備

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       {zh1},我們來看一下商用廚房設(shè)備的發(fā)展前景

       商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備應(yīng)用的行業(yè)較多,它的特 點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。目前, 商用廚房設(shè)備前景非常廣闊。

       商用廚房設(shè)備因其大規(guī)模的出產(chǎn)以及高效率的運(yùn)作極大的節(jié)約了人力以及物力,它的廣泛應(yīng)用極大的方便了我們的生活,四川不銹鋼廚具廠不斷研發(fā)與設(shè)計(jì)質(zhì)量上乘、操作便利的商用廚房設(shè)備,我們希望給您提供{zy}質(zhì)的產(chǎn)品與最用心的服務(wù)。

鄭重聲明:資訊 【四川不銹鋼廚具廠分享商用廚房設(shè)備知識】由 成都賽特廚具有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.5ix2s.cn)證實(shí),請讀者僅作參考,并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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