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粉狀活性炭在食品加工中的重要作用
粉狀活性炭在食品加工業(yè)中，有重要的輔助作用。今天，鄭州天河的小編為大家詳細介紹。
一、粉狀活性炭概述
粉狀活性炭以優(yōu)質(zhì)的木屑等為原料，采用氯化鋅法生產(chǎn)，具有發(fā)達的中孔結(jié)構(gòu)，吸附容量大、快速過濾等特性。主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學(xué)助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。
鄭州天河生產(chǎn)的針劑炭，雜質(zhì)少、純度高、濾速快、具有優(yōu)良的脫色、凈化、提純等性能，主要用于各種注射藥劑的脫色、精制和除去“熱源”。亦可用維生素C及其它原料藥的脫色，脫色力強、濾速快、適用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、中西原藥的脫色、精制。并具有吸收腸道病菌、jd作用。
二、粉狀活性炭在食品加工中的重要作用
粉狀活性炭廣泛用于食品添加、藥品制作等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜等，成為食品加工最理想的輔助劑。
粉狀活性炭以優(yōu)質(zhì)木屑和果殼為原料，氯化鋅、磷酸為活化劑，經(jīng)碳化、活化精制而成，成品吸附能力優(yōu)異，雜質(zhì) 含量。適用于葡萄糖蔗糖、麥芽糖等糖類的脫色相精制，以及檸檬酸、胱胺酸、油脂、化工產(chǎn)品中大分子色素的去除、提純和精制。廣泛應(yīng)用于制藥工業(yè)、精細化 工、如原料藥脫色、口服藥用(矽碳銀、jd劑、清腸劑)、化工原料、醫(yī)藥中間體、化學(xué)原料藥、生物制藥、生化科技、各種制劑注射液的脫色、提純、精制。適 用于醫(yī)藥業(yè)如kj素、鏈霉素、潔霉素、慶大霉素、青霉素、氯霉素、磺氨類、生物堿、js類、布咯芬、撲熱息痛、維生素B1、維生素B6、維生素C、甲硝 唑、沒食子酸等，亦可用于乙二醛、苯駢三氮唑、甲脂、甘油等精細化工制品的脫色、除雜、去異味。
粉狀活性炭有較高的化學(xué)惰性，因此，其安全性也極高。它對人體無任何毒副作用，不會與食品中的任何成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此，用粉狀活性炭做食品加工助劑不但安全，而且還能{zd0}限度地保證食品的原始風(fēng)味。
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