1. 周圍30米以內(nèi)不得有糞坑、垃圾場、牲畜圈、污水坑等污染源。內(nèi)外環(huán)境經(jīng)常保持整潔,排水暢通,地面無積水。http://
2. 具有總面積不小于25平方米的固定制售場所。廚房面積不小于10平方米,快餐分裝應(yīng)設(shè)專間。廚房地面、內(nèi)墻使用地磚、瓷磚等不透水、不吸水材料鋪貼,墻裙高度1.5米以上。
3. 具備食品專用倉庫和燃料堆放場所。食品存放離地離墻,食品與雜品分開。
4. 快餐制售必須使用自來水,并設(shè)有5只以上水池。配備專用xd設(shè)施和保潔設(shè)施。
5. 爐灶使用隔墻式爐灶,排氣、排油煙暢通。配備職工更衣柜(箱)、鞋箱和滅蠅燈、紗罩等防蠅設(shè)施以及二只以上密閉廢棄物存放容器。
6. 從業(yè)人員體檢合格、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,取得有效健康證明,制售過程中穿戴清潔工作衣帽。
7. 取得有效衛(wèi)生許可證。