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1）將燕窩放置于適量純凈水中浸泡，6－8小時，如果天氣炎熱之時，每隔2－3小時要換一次水，以免滋長xj。如果碎燕，
每次取量為2－3調(diào)羹。如果是燕盞，取1個盞即可。（1人1周分量）
2）待燕窩浸泡發(fā)起后，更換純凈水，進(jìn)行清燉或清煮。如有條件，{zh0}用文火燉燕窩。
3）先用大火把燕窩煮開，然后把火調(diào)至文火。如果是煮燕窩，大概在燕窩煮開之后繼續(xù)用文火繼續(xù)煮多10－20分鐘即可。
如果是用燉盅，在煮開之后調(diào)至文火，大約燉40－60分鐘即可。記住不要放太多的水，如果是煮燕窩，煮到{zh1}水收干
是剛剛好的。而如果燉燕窩，燉完之后仍然是那么多水，而且有部分燕窩將會溶于水中。請將燕窩和水一起進(jìn)食。
4）如果為了保存方便，請不要加其他任何調(diào)味或者食材，這樣燕窩煮好之后可置于冰箱保存1個星期左右。每天或隔天
要吃的候，就可以拿出來加在甜品和其他食材中進(jìn)食。