2025年中國植物基烹飪油行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著健康消費理念的普及和食品工業(yè)的升級，植物基烹飪油作為tr、營養(yǎng)、健康的食用油產(chǎn)品，正逐漸成為市場主流。2025年，中國植物基烹飪油行業(yè)呈現(xiàn)出多元化競爭格局，市場集中度提升，品牌競爭加劇，技術(shù)創(chuàng)新與綠色可持續(xù)發(fā)展成為行業(yè)關(guān)鍵趨勢。

一、行業(yè)概述

植物基烹飪油指的是以植物籽實、果實或種子為原料，通過物理壓榨或浸出工藝提取的可用于烹飪的植物油。常見的產(chǎn)品包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油以及新興的山茶油、亞麻籽油等。根據(jù)中國糧油協(xié)會的數(shù)據(jù)，2025年我國植物油總消費量預(yù)計達(dá)到4,000萬噸，其中植物基烹飪油占比超過90%，市場規(guī)模突破3,000億元。

二、競爭格局分析

1. 市場集中度持續(xù)提升

2025年植物基烹飪油行業(yè)CR5（前五大企業(yè)市場占有率）達(dá)到58%，較2020年的45%顯著提高。行業(yè)集中度提升主要得益于頭部企業(yè)通過品牌建設(shè)、渠道拓展和資本投入不斷擴(kuò)大市場份額。

2. ltqy領(lǐng)跑市場

，中國植物基烹飪油市場主要由金龍魚、魯花、福臨門、西王食品和多力等品牌主導(dǎo)。其中：

金龍魚：憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和全國性銷售網(wǎng)絡(luò)，2025年以23%的市場份額穩(wěn)居行業(yè)第一。金龍魚在gd油品和功能性油品領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，推出多款植物調(diào)和油和有機(jī)油產(chǎn)品，鞏固其市場地位。 魯花：以花生油為核心競爭力，依托“物理壓榨”、“非轉(zhuǎn)基因”等健康理念，在中g(shù)d市場表現(xiàn)強(qiáng)勁，市場份額約為14%。 福臨門：中糧集團(tuán)旗下品牌，依托央企背景和全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，在政府招標(biāo)、團(tuán)餐及B端市場中占據(jù)重要份額，2025年市場占有率約為10%。 西王食品和多力：分別以玉米油和葵花籽油為主打產(chǎn)品，在細(xì)分市場中占據(jù)一席之地，合計市場份額約為11%。

3. 新興品牌加速崛起

隨著消費者對個性化、健康化需求的增長，一批主打gd、功能性、有機(jī)概念的新銳品牌如貝蒂斯、歐麗薇蘭、山茶坊等迅速崛起。它們通過小紅書、抖音等社交平臺進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，瞄準(zhǔn)年輕消費群體，市場份額雖尚?。ê嫌嫾s5%），但增長勢頭強(qiáng)勁。

4. 區(qū)域品牌競爭激烈

在地方市場，如湖南、江西的山茶油品牌（如金浩茶油、潤心茶油）、四川的菜籽油品牌（如川糧、天源）等，在當(dāng)?shù)鼐哂休^強(qiáng)的品牌認(rèn)知度和用戶忠誠度，形成區(qū)域性壟斷或半壟斷格局。

三、市場占有率分析

根據(jù)2025年第一季度的終端零售數(shù)據(jù)統(tǒng)計，植物基烹飪油市場占有率如下：

| 品牌 | 市場占有率 | 主打產(chǎn)品 | 市場策略 | ||||| | 金龍魚 | 23% | 調(diào)和油、大豆油、玉米油 | 全渠道覆蓋，新品研發(fā)領(lǐng)先 | | 魯花 | 14% | 花生油、葵花籽油 | 非轉(zhuǎn)基因、物理壓榨 | | 福臨門 | 10% | 大豆油、菜籽油 | 國企背書，B端市場優(yōu)勢 | | 西王食品 | 6% | 玉米油 | 健康玉米油品牌形象鮮明 | | 多力 | 5% | 葵花籽油 | 臺資品牌，注重油品穩(wěn)定性 | | 地方品牌 | 20% | 茶油、菜籽油等 | 本地化營銷，渠道深耕 | | 新興品牌 | 5% | 有機(jī)油、山茶油、亞麻籽油 | 社群營銷，品牌年輕化 | | 其他 | 17% | 多樣化產(chǎn)品 | 中小品牌或私有品牌 |

四、行業(yè)發(fā)展趨勢

1. 健康營養(yǎng)導(dǎo)向明顯

消費者對油脂攝入的健康關(guān)注日益提升，低飽和脂肪酸、富含不飽和脂肪酸的油品（如山茶油、橄欖油、亞麻籽油）需求增長迅速。2025年，功能性植物油（如高油酸菜籽油、DHA調(diào)和油）市場規(guī)模同比增長超過20%。

2. 技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)品升級

在生產(chǎn)工藝方面，冷榨、低溫過濾、非轉(zhuǎn)基因壓榨等技術(shù)成為主流。部分企業(yè)開始嘗試采用區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)油品溯源，提升產(chǎn)品信任度。

3. 綠色可持續(xù)發(fā)展成關(guān)鍵

在“雙碳”戰(zhàn)略推動下，植物油生產(chǎn)企業(yè)紛紛布局綠色供應(yīng)鏈管理，從原料種植、運輸?shù)桨b回收，全流程強(qiáng)化環(huán)保理念。例如，金龍魚推出了可回收包裝瓶和綠色物流系統(tǒng)，提升企業(yè)ESG表現(xiàn)。

4. 渠道多元化發(fā)展

傳統(tǒng)KA渠道（大型超市）仍為主力，但電商渠道（天貓、京東、拼多多）、社區(qū)團(tuán)購（美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜）和直播帶貨（抖音、快手）成為新興增長點。2025年線上渠道占比預(yù)計達(dá)到28%，同比提升5個百分點。

五、面臨的挑戰(zhàn)與建議

1. 原料供應(yīng)風(fēng)險

受國際市場波動和極端氣候影響，大豆、油菜籽等主要原料價格存在不確定性。建議企業(yè)加強(qiáng)與國內(nèi)外原料基地的合作，建立戰(zhàn)略儲備機(jī)制。

2. 品牌競爭加劇

隨著市場集中度提升，品牌之間的價格戰(zhàn)和營銷戰(zhàn)愈演愈烈。建議企業(yè)差異化競爭，強(qiáng)化產(chǎn)品定位與品牌故事，提升用戶粘性。

3. 消費認(rèn)知有待提升

部分消費者對植物油的營養(yǎng)價值、使用方法了解不足。建議加強(qiáng)科普宣傳，與營養(yǎng)機(jī)構(gòu)、烹飪平臺合作，提升消費者教育水平。

六、

2025年中國植物基烹飪油行業(yè)正處于從分散走向整合、從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品牌提升的關(guān)鍵階段。隨著消費者健康意識增強(qiáng)和行業(yè)技術(shù)水平提升，未來市場競爭將更加依賴品牌力、產(chǎn)品力和渠道力。企業(yè)需在保證食品安全的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)綠色理念、數(shù)字營銷和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略布局，以在全球植物油市場中占據(jù)更有利的位勢。

本文數(shù)據(jù)來源：中國糧油協(xié)會、國家統(tǒng)計局、艾瑞咨詢、中商產(chǎn)業(yè)研究院等公開資料整理，僅供參考。