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成人體內(nèi)硒的總量在6~20 mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度高。在組織內(nèi)主要以硒和蛋白質(zhì)結(jié)合的復(fù)合物形式存在。硒主要在小腸吸收，人體對(duì)食物中硒的吸收率為60%~80%。經(jīng)腸道吸收進(jìn)入體內(nèi)的硒經(jīng)代謝后大部分經(jīng)尿排出。尿硒是判斷人體內(nèi)硒盈虧狀況的良好指標(biāo)。硒的其他排出途徑為糞、汗。硒在體內(nèi)的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、排出、貯存和分布會(huì)受許多外界因素的影響。主要是膳食中硒的化學(xué)形式和量。另外，性別、年齡、健康狀況，以及食物中是否存在如硫、重金屬、維生素等化合物也有影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，硒主要在十二指腸被吸收，空腸和回腸也稍有吸收，胃不吸收。經(jīng)尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在攝入高膳食硒時(shí)，尿硒排出量會(huì)增加，反之減少，腎臟起著調(diào)節(jié)作用。
其實(shí)也正是因?yàn)槲覀儗?duì)于富硒農(nóng)產(chǎn)品里面物質(zhì)的吸收量比較少，而且還會(huì)進(jìn)行排出，所以這個(gè)時(shí)候我們就更是要吃一些富硒農(nóng)產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充我們所需要的營(yíng)養(yǎng)元素了，但是要注意的是在購(gòu)買(mǎi)這種產(chǎn)品的時(shí)候我們現(xiàn)在要注意不要買(mǎi)到假的產(chǎn)品。
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