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土豆從傳入中國時,很難準(zhǔn)確。在16世紀(jì)時,馬鈴薯已經(jīng)引入中國。世界傳播馬鈴薯原產(chǎn)于安第斯山脈,人工栽培的歷史最早可以追溯到公元前8000年至5000年的秘魯南部。安第斯山脈海拔3800米以上的的喀喀湖區(qū)域可能是最早種植土豆。在大約7000年前,一個印第安部落遷移從東到安第斯山脈的冷,的的喀喀湖區(qū)域附近扎營,以狩獵和采集為生,是最早看到和他們吃野生土豆。最重要的馬鈴薯栽培四倍體品種。四倍體品種馬鈴薯傳播到世界各地,最初是在1570年從南美哥倫比亞將短天類型進入歐洲西班牙、人工選擇,成為長陽光類型。16世紀(jì),中間的土豆是一個西班牙殖民者從南美到歐洲。那時候人們總是欣賞美麗的花朵,把它當(dāng)作裝飾。在1586年,英國在加勒比地區(qū),擊敗西班牙人從南美收集煙草植物種子,如英國的土豆,馬鈴薯種植,英國的天氣是高于其他糧食生產(chǎn)和簡單的管理。后來法國農(nóng)學(xué)家安奧巴馬曼在長期的觀察和親身實踐,說到不僅可以吃土豆,你也可以做面包,等。從那時起,法國農(nóng)民開始大面積種植土豆。馬鈴薯已成為1650年愛爾蘭的主要糧食作物,并開始在歐洲蔓延。