湖南省香木海茶有限公司是一集種植、研、產(chǎn)、銷售、茶文化傳承與傳播于一體的gd茶企。企成立以來,深刻的挖掘了中國茶文化,汲取幾年來茶葉前輩們的智慧,積極恢復(fù)茶古藝,升茶葉的品質(zhì)與品味,旨在通過產(chǎn)品的推廣,品的建設(shè)來推動(dòng)茶文化的傳播,與此同時(shí)定了一系列的好茶標(biāo)準(zhǔn)。
企經(jīng)過幾年的展,在安化縣境內(nèi)擁有7984430932的茶園面積最多,茶園海拔{zg}。在土壤品質(zhì){zh0}(遍布距今七億年的冰磧巖)的安化芙蓉山,高馬二溪頂部辰山等六個(gè)山頭擁有高標(biāo)準(zhǔn)茶園一萬畝,且都通過有機(jī)認(rèn)。此外,還擁有唐宋芙蓉仙茶地,明四貢茶地。
企創(chuàng)始人譚偉中先通過走訪世界各地茶園,與世界茶人交流學(xué)習(xí),遍讀古籍;潛心研究,挖掘了唐宋失傳的茶古藝。申請茶葉工藝明專32項(xiàng),在茶葉過程中,細(xì)胞壁的破壞、酶促的轉(zhuǎn)化、益菌的培養(yǎng)形成了一獨(dú)特的見解,理的升了茶葉的品質(zhì)。在茶葉的口感、香氣、湯色、形狀、及食品安全等方面定了好茶的一系列標(biāo)準(zhǔn)。為消費(fèi)者能喝一泡健康,放心的好茶而努力。
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安化黑茶一共有以下五種類別:
1、三尖又稱湘尖,括天尖、貢尖和尖,三尖采較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成,篾簍荼裝。舊時(shí)都為皇室貢品。
①天尖:一級原料為主,少量拼入二級升茶。
②貢尖:二級為主,少量拼入一級下降茶和三級升茶。
③尖:黑毛茶較粗老,大多為片狀,含梗多。
2、卷茶:
源于兩茶,后又新創(chuàng)兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品,兩茶、白兩茶、十兩茶分別為老稱(16兩1斤)1000兩、100兩、10兩而得名,現(xiàn)在的重量分別為36.25公斤、3.625公斤、362.5克。其加工方法本一致,均由踩而成。過去交通困難,茶葉運(yùn)輸不便,這圓柱形的卷茶形如“樹干”, 便于捆在牲口背的兩邊馱運(yùn)。
3、磚茶:
由卷茶演變而來,磚面四周印有紋?!【聿柙诹闶叟c飲時(shí),要鋼鋸鋸成片。這樣做,既不方便,茶又易損失,造成浪費(fèi)。另外,在筑造過程中,工多,成本高,勞動(dòng)強(qiáng)度大,不易,遂將“卷”成為長方形磚茶。
4、黑磚茶:
黑磚與磚的壓工藝本相同。以前黑磚的原料比磚茶差,現(xiàn)在都差不多。
5、茯磚茶:
因在伏天加工,故稱“伏磚茶”,其效似土茯苓,稱為“茯茶”或“福茶”。以前采純手工筑,現(xiàn)在已在量機(jī)器壓。 茯磚茶是黑茶中的一個(gè){zj1}特色的黑茶產(chǎn)品,壓較松,它其中所擁有的 “”(冠突散菌)是它獨(dú)有的,它屬后酵茶、全酵茶。一般只有茯茶才會(huì)有,年久黑磚與卷茶也會(huì)有少量。
常見黑茶品種有:兩茶、茯磚茶、磚茶、天尖茶、黑磚茶