波爾山羊是一個的肉用山羊品種。該品種原產于南非，作為種用，已被非洲許

多以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進。自1995年我國-批從國外

德國引進波爾山羊以來，許多地區(qū)包括江蘇、山東、陜西、山西、四川、廣西、廣東、

江西、河南和北京等地也先后引進了一些波爾山羊，并通過純繁擴群逐步向周邊地區(qū)和

-國各地擴展，顯示出很好的肉用特征、的適應性、較高的經濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢。

     肉羊是適應外界環(huán)境強的家畜，食性廣、耐粗飼、抗逆。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉快

、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產業(yè)的發(fā)展提供了

空間，使肉羊生產正成為一個朝陽產業(yè)。 近20年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關

系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊為主，肉羊生產發(fā)展。肉

羊的肉用特點：體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達，體驅呈圓筒狀、脂

肪少。早期生長速度快，并以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方

品種時的父本。具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使

肉羊的生長率、產肉量和胴體組成方面表現出較大差異。在育肥期平均日增重0.7-0.8

公斤，12月齡可達80-90公斤。而地方品種日增重僅有0.3.5-0.4公斤，可見差距大。

肉的營養(yǎng)價值高：肉羊蛋白質含量高達8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達90%

以上。羊肉能提供大量的熱能。所以羊肉長期以來倍消費者的青睞。肉品等級高：肉羊等

級明顯高于普通羊。肉色鮮紅、紋理細致、彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶

淡黃色、胴體體表脂肪蓋率高。普通的羊肉很難這個標準。      

     小尾寒羊原產于我國山東省魯西南部，濟寧市梁山縣是其產區(qū)。小尾寒羊屬于綿羊系

肉羊品種，以其性成熟早、四季均可發(fā)情、高產多胎、體型大、生長發(fā)育快其產區(qū)的廣大

畜牧科技工作者在小尾寒羊保種、品種選育、提純復壯等方面做了大量的科研工作，小尾

寒羊無論在數量上，還是質量上均取得了長足的發(fā)展和。梁山小尾寒羊已經推廣到內蒙古

、寧夏、甘肅、陜西、黑龍江、新疆、遼寧等20多個省市自治區(qū)，為-國各地廣大牧民脫

貧致富奔小康和肉羊品種改良發(fā)揮了重要的作用。