波爾山羊是一個(gè)的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非，作為種用，已被非洲許

多以及新西蘭、澳大利亞、德國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)引進(jìn)。自1995年我國(guó)-批從國(guó)外

德國(guó)引進(jìn)波爾山羊以來(lái)，許多地區(qū)包括江蘇、山東、陜西、山西、四川、廣西、廣東、

江西、河南和北京等地也先后引進(jìn)了一些波爾山羊，并通過(guò)純繁擴(kuò)群逐步向周邊地區(qū)和

-國(guó)各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。

     肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境強(qiáng)的家畜，食性廣、耐粗飼、抗逆。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快

、效益穩(wěn)、回報(bào)率高。近年來(lái)，外羊肉市場(chǎng)發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了

空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。 近20年來(lái)，由于市場(chǎng)對(duì)羊毛和羊肉的需求關(guān)

系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊?yàn)橹?，肉羊生產(chǎn)發(fā)展。肉

羊的肉用特點(diǎn)：體格大、生長(zhǎng)快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達(dá)，體驅(qū)呈圓筒狀、脂

肪少。早期生長(zhǎng)速度快，并以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方

品種時(shí)的父本。具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使

肉羊的生長(zhǎng)率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期平均日增重0.7-0.8

公斤，12月齡可達(dá)80-90公斤。而地方品種日增重僅有0.3.5-0.4公斤，可見差距大。

肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：肉羊蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達(dá)90%

以上。羊肉能提供大量的熱能。所以羊肉長(zhǎng)期以來(lái)倍消費(fèi)者的青睞。肉品等級(jí)高：肉羊等

級(jí)明顯高于普通羊。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶

淡黃色、胴體體表脂肪蓋率高。普通的羊肉很難這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。      

     小尾寒羊原產(chǎn)于我國(guó)山東省魯西南部，濟(jì)寧市梁山縣是其產(chǎn)區(qū)。小尾寒羊?qū)儆诰d羊系

肉羊品種，以其性成熟早、四季均可發(fā)情、高產(chǎn)多胎、體型大、生長(zhǎng)發(fā)育快其產(chǎn)區(qū)的廣大

畜牧科技工作者在小尾寒羊保種、品種選育、提純復(fù)壯等方面做了大量的科研工作，小尾

寒羊無(wú)論在數(shù)量上，還是質(zhì)量上均取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和。梁山小尾寒羊已經(jīng)推廣到內(nèi)蒙古

、寧夏、甘肅、陜西、黑龍江、新疆、遼寧等20多個(gè)省市自治區(qū)，為-國(guó)各地廣大牧民脫

貧致富奔小康和肉羊品種改良發(fā)揮了重要的作用。