成都云馨食品有限公司是一集冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料等研、消費(fèi)、銷售為一的大型消費(fèi)型企業(yè)，在成都、德陽、綿陽、南充、內(nèi)江、廣元、達(dá)州、海、重慶、北京等城市有多協(xié)作品牌餐廳。品牌目標(biāo)是：雕琢精品，打造質(zhì)量。業(yè)已成為底料業(yè)最時髦神韻的品牌星。

成都云馨食品有限公司一直堅持“只選等好料，嚴(yán)厲質(zhì)量把控，力圖錦添花，全面貼心效勞”的準(zhǔn)繩，經(jīng)得起市場和顧的驗。

成都云馨食品有限公司

聯(lián)系人：王經(jīng)理 

聯(lián)系話：18180082313

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成都云馨食品有限公司效勞及產(chǎn)品引見

1、輕松創(chuàng)業(yè)，省省力。

成都云馨食品有限公司與國內(nèi)多知名餐飲企業(yè)樹立了戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系，為有幻想的創(chuàng)業(yè)者提供更專業(yè)的持，已樹立了輻射全國的營銷網(wǎng)絡(luò)成都云馨食品有限公司以無需經(jīng)歷，整店輸出，專業(yè)培訓(xùn)，貼身效勞的優(yōu)勢，讓協(xié)作商省、省時更省心。

2、種類齊全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消費(fèi)火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、助魚火鍋底料，烤魚醬、秘十三香龍蝦料、米粉醬、雞精、鮮味等一系列調(diào)味品，口味多元，品種豐厚，倍受消費(fèi)者喜愛。

 3、定工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有專業(yè)動化火鍋底料消費(fèi)流水線，可為餐飲連鎖企業(yè)工消費(fèi)火鍋底料，為戶提供食品平安管理ytl咨詢效勞。
成都云馨食品有限公司為您提供冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的細(xì)致產(chǎn)品價、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品引見息，您能夠直接聯(lián)絡(luò)廠獲取冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的詳細(xì)材料。

麻辣燙熬湯技巧

市場，經(jīng)營麻辣紅湯、滋補(bǔ)骨湯、鮮香清湯和原味海鮮湯（呵呵，一個都不能）4種特色能底湯的麻辣燙店很多，其中泡泡燙骨湯麻辣燙店、非嘗勁爆麻辣燙店、甲子cj麻辣燙店、七公江湖麻辣店燙稱得是個中qc啦，他們擁有一個共同的優(yōu)點(diǎn)：都是能喝湯的麻辣燙，當(dāng)然功夫在湯！底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草。并配以采用現(xiàn)食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，作而成的純度、品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留原料特有的蛋白、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好、原生態(tài)，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔(dān)心火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，胃順氣的功效。

熬湯的時候要講究科學(xué)，首先各種骨頭原料必須提前洗凈斷塊，否則費(fèi)火且營養(yǎng)物質(zhì)析出的；其次選用不銹鋼材質(zhì)的煮，加熱，湯色有保。庭做法也可以用壓鍋，出油多但湯量；再者熬湯過程中，骨頭原料要經(jīng)過焯水，撇除血沫，冷水下鍋，水量還要一次加足加夠，不能中途添加（經(jīng)驗之談），加入蔥、姜、料酒和量的醋（便于骨頭里面的鈣質(zhì)更容易溶出到湯中），不要提前放鹽和味精，谷氨酸鈉在溫況下，產(chǎn)生特殊的化學(xué)變化，鮮味隨即消失。大火燒，火熬（保持湯面，翻著細(xì)水泡）；湯色的把握只有關(guān)鍵的1條，大火熬出奶白湯，火熬出清湯，理簡說來，火大火，蛋白質(zhì)乳化的效果不一樣造成。

 
【原創(chuàng)內(nèi)容】
辣、鮮，三個字突出了四川火鍋的精髓，而這美味卻來源于底料，一個底料的好壞決定了火鍋的美味與否，以一個火鍋的最重要的就是底料。四川火鍋底料大致分為兩種，一個是紅火鍋，這個詞大都不陌生，一提到這個詞，大都知，四川與重慶，兩個地方火鍋猶為盛，那么火鍋為什么這么多人喜歡呢，因為它不僅僅是種美食，也含了我國千年的菜底料、助魚底料等等，你無論想要什么口味，在這里都能找到，讓你的餐館味更好，讓你不用出，就能盡享火鍋美味，冒菜雖然是從火鍋當(dāng)中分離出來，但一樣需要先炒好底料，然后再調(diào)成湯鍋。兩者的不同之處在于，火鍋都是由食燙食，而冒菜卻是由店方的人冒好后，再端給人食用。冒菜基本還是在繼承重慶火鍋的味，只不過在不斷用老料去調(diào)冒菜的湯料。不過這里的老料炒法與火鍋的相比還是不同的，希望大能夠己去加以區(qū)別。把各種香料用溫水泡約20分鐘后，撈出待用。另把紅花椒用白酒泡漲。凈底料，然后再調(diào)成湯鍋。兩者的不同之處在于，火鍋都是由食燙食，而冒菜卻是由店方的人冒好后，再端給人食用。冒菜基本還是在繼承重慶火鍋的味，只不過在不斷分成兩類，一類近似于火鍋風(fēng)味，另一類則在口味朝著鹵水的方向演變。應(yīng)該說這兩種口味的冒菜都各有千秋，并且都擁有一定的市場份額。首先是要炒出一鍋火鍋老料，然后再融入了各種健康元素，均衡飲食才是硬理，即使是便當(dāng)也要做到營養(yǎng)的均衡。中國化博大精深，飲食更是在全的化當(dāng)中占有重要的地位，于人們來說，夏季在街頭的美食