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參考消息網(wǎng)7月13日?qǐng)?bào)道 英國(guó)《新科學(xué)家》周刊網(wǎng)站7月11日發(fā)表題為《食物影響生物鐘并有可能會(huì)緩解時(shí)差反應(yīng)》的報(bào)道稱，用小白鼠做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食后產(chǎn)生的胰島素對(duì)重塑紊亂的生物鐘至關(guān)重要，因此食物可能是緩解時(shí)差反應(yīng)的一種新武器。 日本山口大學(xué)時(shí)間學(xué)研究所的美保佐藤（音）和同事進(jìn)行了小白鼠和組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，首次發(fā)現(xiàn)，胰島素的增加會(huì)影響晝夜節(jié)律。這種節(jié)律會(huì)影響警覺(jué)和睡眠模式，并對(duì)其他多種生理過(guò)程起到調(diào)節(jié)作用。 美保佐藤通過(guò)僅在夜間喂食小白鼠，改變其肝臟的生物鐘證明胰島素的作用。隨后，研究人員將小白鼠分為兩組，抑制其中一組小白鼠的胰島素水平，并在之后重新改為白天喂食兩組小白鼠。四天后，胰島素水平?jīng)]有受到抑制的小白鼠肝臟的生物鐘已經(jīng)恢復(fù)正常的節(jié)律，而胰島素水平受到抑制的小白鼠肝臟的生物鐘卻尚未恢復(fù)正常。 如果人體生物鐘和小白鼠的相似，那么美保佐藤的研究表明，受到時(shí)差反應(yīng)困擾的人們可以通過(guò)調(diào)節(jié)飲食模式加速恢復(fù)自身生物鐘?！暗箷r(shí)差期間，我們的身體進(jìn)行自我調(diào)節(jié)的速度可能十分緩慢。但是我們能利用研究結(jié)論。如果你從倫敦飛抵日本，可能會(huì)有8小時(shí)的時(shí)差。通過(guò)我們的小白鼠實(shí)驗(yàn)得知，清早是增加進(jìn)食的正確時(shí)間。” 瑞士弗里堡大學(xué)的生物學(xué)家烏爾斯·阿爾布雷希特說(shuō)：“在人體這支管弦樂(lè)隊(duì)里，每個(gè)細(xì)胞都有一個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)著的時(shí)鐘，大腦里的視交叉上核是樂(lè)隊(duì)的指揮。但食物的環(huán)境信號(hào)對(duì)全身的晝夜節(jié)律也有影響。”
