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塑料菜板比木菜板更不衛(wèi)生

作者:廣州市南沙區(qū)欖核業(yè)家坊木制品廠 來(lái)源:yejiafang 發(fā)布時(shí)間:2017-03-20 瀏覽:1561

問(wèn)100個(gè)人你覺(jué)得家里最臟的地方是哪里?至少有一半以上的人會(huì)答馬桶。但其實(shí)處理不當(dāng)?shù)膹N房菜板,比廁所的馬桶xj還要多很多呢。天天切菜,菜板什么材質(zhì)才好?塑料板會(huì)比木頭衛(wèi)生?你錯(cuò)啦!

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,塑料菜板比它的木頭兄弟們更能藏污納垢。

許多人認(rèn)為塑料板更衛(wèi)生,因?yàn)樗麄兊谋砻婀饣?,更易清潔。但是一些研究發(fā)現(xiàn),xj在塑料菜板上滋生速度更快。威斯康星大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn):xj,如沙門氏菌,不能在木菜板上隔夜生存,卻可以在塑料菜板上活下來(lái)并大量滋生。

另外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),使用塑料菜板的人更容易生病。這可能與塑料菜板更易磨損有關(guān)。菜板中對(duì)人有害的微生物主要是zj和xj,適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機(jī)物為這些微生物提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,而菜板上凹凸不平的刀痕更是xj繁衍的“tr洞穴”。菜板上常見(jiàn)的致病微生物包括大腸桿菌、沙門氏菌、nzj、曲霉菌等,可以引起腹瀉、食物中毒、皮膚病等相關(guān)疾病。

如果菜板上有太多溝槽,zaq的辦法就是棄用。木菜板使用壽命更長(zhǎng)久一些,因?yàn)槟绢^比塑料更堅(jiān)固,也更不容易切出嚴(yán)重凹痕。

但是也沒(méi)有必要立即扔到你家的塑料菜板。北卡羅來(lái)納州的食品安全研究員Ben Chapman指出,塑料菜板更適合用來(lái)切生肉,因?yàn)樗麄兛梢杂孟赐霗C(jī)清洗,洗碗機(jī)中的高溫可以殺滅任何xj。但是他更推薦使用木菜板來(lái)切蔬菜和熟食。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部指出,木質(zhì)和塑料菜板都可能滋生xj,最衛(wèi)生的辦法是在切菜前用熱水和肥皂洗干凈菜板?!禔llrecipes》雜志建議,每次清洗菜板后都應(yīng)該立即用布擦干,并注意不要把兩塊濕菜板堆在一起,以避免xj滋生。

五步遠(yuǎn)離菜板污染:

1.生熟分開(kāi):菜板盡量做到生熟分開(kāi),如果用一塊菜板的,不要用正反面來(lái)區(qū)分生熟,應(yīng)該用先后次序區(qū)分。

2.洗凈擦干:菜板用完,及時(shí)清洗干凈并擦干,不留食物殘?jiān)?br />
3.懸掛豎立:菜板洗完可懸掛或立起來(lái),不要貼墻放置或平放在臺(tái)面上。

4.用前清洗:次日或下一頓飯使用菜板前,{zh0}再次流水清洗一次。

5.定期更換:按照菜板使用說(shuō)明,進(jìn)行適當(dāng)保養(yǎng),可延長(zhǎng)其使用期。

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鄭重聲明:資訊 【塑料菜板比木菜板更不衛(wèi)生】由 廣州市南沙區(qū)欖核業(yè)家坊木制品廠 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.5ix2s.cn)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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