企業(yè)庫(kù)首頁(yè)>資訊

行業(yè)

照明工業(yè) 電子元器件傳媒、廣電防護(hù) 包裝紙業(yè) 辦公、文教數(shù)碼、電腦電工電氣紡織、皮革服裝服飾機(jī)械行業(yè) 五金、工具石油、化工精細(xì)化學(xué)品橡塑環(huán)保儀器儀表家居用品家用電器建筑、建材交通運(yùn)輸禮品、飾品能源農(nóng)業(yè) 汽摩及配件食品、飲料通信產(chǎn)品玩具冶金礦產(chǎn) 護(hù)理、保養(yǎng) 印刷運(yùn)動(dòng)、休閑商務(wù)服務(wù) 加工其他

烹飪魚(yú)的三個(gè)要點(diǎn)

作者：天柱電子商務(wù)有限公司來(lái)源：dinchen 發(fā)布時(shí)間：2015-07-29 瀏覽：205

防粘鍋。烹調(diào)時(shí)，油要燒開(kāi)，魚(yú)要控水，一次不宜放多，以免鍋內(nèi)溫度不足，火力要大，使魚(yú)入鍋后馬上能在體外形成一層金黃焦殼，有這層焦殼的保護(hù)，魚(yú)既不會(huì)粘鍋，也不會(huì)破碎，一般來(lái)說(shuō)，一條魚(yú)只翻一次即可。如果鍋小魚(yú)大，可用鍋內(nèi)熱油往末浸色的部位澆，這樣整條魚(yú)就可以炸好了。

去腥味。淡水魚(yú)烹調(diào)不當(dāng)，往往有腥昧。去腥昧方法是，魚(yú)去鰓、剖肚洗凈后，澆入少量醋和胡椒粉，放冷水中浸泡半小時(shí)控干，烹調(diào)時(shí)加入適量的蔥，生姜、大料、醋、料酒等調(diào)味品。

放姜不宜過(guò)早。若先在鍋中放油后就放入生姜，然后放魚(yú)，這樣加熱后，魚(yú)浸出的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙生姜的調(diào)味作用。應(yīng)待魚(yú)的蛋白質(zhì)凝固后再加生姜就可充分發(fā)揮生姜的去腥和調(diào)味作用。

http:///a/wszqyx/

上一條：食物改變性格

下一條：烹飪小常識(shí)（二）

鄭重聲明：資訊【烹飪魚(yú)的三個(gè)要點(diǎn)】由天柱電子商務(wù)有限公司發(fā)布，版權(quán)歸原作者及其所在單位，其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.5ix2s.cn)證實(shí)，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán)，請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系（qiyeku # qq.com）或【在線投訴】，我們審核后將會(huì)盡快處理。
會(huì)員咨詢QQ群：902340051 入群驗(yàn)證：企業(yè)庫(kù)會(huì)員咨詢.

丁香五月天婷婷国产|91麻豆精品|另类婷婷五月天网站|日韩无码视频中出|无码任你躁久久久|狠狠的搞激情99|草在线观看视频免费|精品999ww网站|久久无码综合一区|一区二区三区四区αα

烹飪魚(yú)的三個(gè)要點(diǎn)