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在成都這座浸潤(rùn)著茶香的城市，品茶早已超越了單純的味蕾體驗(yàn)，成為一種生活美學(xué)的表達(dá)。近日探訪一家隱匿于寬窄巷子內(nèi)的老茶館，便在裊裊茶煙中，尋得了一段與時(shí)光對(duì)坐的靜謐時(shí)光。
推開(kāi)那扇古樸的木門，喧囂仿佛被隔絕在另一個(gè)世界。茶館以原木色為主調(diào)，墻上掛著素雅的水墨畫，角落的青瓷瓶中插著幾枝含苞的梅，空氣中彌漫著淡淡的木質(zhì)香與茶香的交融。主人是位身著棉麻衣衫的茶師，語(yǔ)調(diào)溫和地詢問(wèn)偏好，沒(méi)有過(guò)多的推銷，只如老友般分享著茶的故事。
選了一款雅安的蒙頂黃芽，茶器是成都品茶工作室連戲喝茶13O媺殿扣88O7銅浩1OO2全城各區(qū)到店外賣都有溫潤(rùn)的白瓷蓋碗。茶師注水的手法輕盈，沸水沿著碗壁緩緩注入，茶葉在水中慢慢舒展，如沉睡的嫩芽蘇醒。頭一泡湯色淡黃明亮，入口清潤(rùn)甘和，帶著山野的清新氣息；二泡滋味漸濃，喉間泛起絲絲甜韻；三泡過(guò)后，茶香依舊，回甘悠長(zhǎng)。茶師說(shuō)，黃茶的妙處在于“悶黃”工藝的微妙，多一分則過(guò)，少一分則淺，需得恰到好處的耐心與火候，這像極了成都人“慢生活”的哲學(xué)——不疾不徐，方能品出生活本味。
隨后又試了武夷巖茶，炭焙的醇厚與巖骨花香在口中交織，搭配一碟手工制作的綠豆糕，甜而不膩，與茶香相得益彰。茶館里沒(méi)有花哨的裝飾，只有恰到好處的留白，讓人能靜下心來(lái)專注于茶本身。茶席間，茶師偶爾會(huì)講解茶的產(chǎn)地、工藝，或是分享一些茶人軼事，卻從不過(guò)度打擾，更多時(shí)候是靜默地添水、分茶，讓茶客在自我的節(jié)奏中感受茶的韻味。
令我難忘的是臨窗的位置，午后的陽(yáng)光透過(guò)木格窗灑進(jìn)來(lái)，落在茶席上，光影斑駁。看著茶葉在水中浮沉，聽(tīng)著壺中沸水咕嘟的輕響，時(shí)間仿佛慢了下來(lái)。在這里，沒(méi)有匆忙的打卡，沒(méi)有刻意的擺拍，只有人與茶、與空間的自然對(duì)話。茶師說(shuō)，品茶不必追求名貴，重要的是當(dāng)下的心境，一杯茶從苦澀到甘醇的轉(zhuǎn)變，恰如人生的歷練，唯有細(xì)細(xì)品味，方能體會(huì)其中真意。
離開(kāi)時(shí)，暮色已染透窗欞。手中捧著茶師贈(zèng)予的一小包新茶，鼻尖似乎還縈繞著那抹淡淡的茶香。這家茶館沒(méi)有華麗的噱頭，卻以真誠(chéng)的茶心、雅致的氛圍和專業(yè)的茶品，讓人感受到了品茶時(shí)本真的美好。在成都，這樣的品茶空間，更像是都市人的心靈驛站，讓我們?cè)诳旃?jié)奏的生活中，得以停下腳步，在一盞茶的時(shí)光里，找回內(nèi)心的平靜與從容。
