2025年中國即食軟餐行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快以及消費者對便捷飲食需求的持續(xù)增長，即食軟餐（Convenience Soft Meals）市場在中國迎來了快速發(fā)展。即食軟餐，通常指經(jīng)過加工、無需或僅需簡單加熱即可食用的軟質(zhì)包裝食品，如即食粥、軟罐頭米飯、便當(dāng)、即食湯品等，因其方便、營養(yǎng)、口感好等特點，受到都市白領(lǐng)、學(xué)生群體、老年人及特殊人群的廣泛歡迎。2025年，中國即食軟餐行業(yè)已進(jìn)入成熟發(fā)展階段，市場競爭格局趨于穩(wěn)定，頭部企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位，行業(yè)集中度逐步提升。

一、行業(yè)整體發(fā)展概況

據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年中國即食軟餐市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到2,350億元人民幣，年均復(fù)合增長率（CAGR）保持在11.3%左右。這一增長得益于城市化進(jìn)程的推進(jìn)、外賣平臺的普及、冷鏈物流體系的完善以及消費者飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。

，疫情后期消費者對食品安全和便攜性的重視進(jìn)一步推動了即食軟餐的需求。特別是在辦公場所、高鐵、機場等場景中，即食軟餐成為消費者的重要選擇。與此同時，隨著低糖、低脂、高蛋白等健康飲食理念的普及，企業(yè)紛紛推出功能性即食產(chǎn)品，如低卡便當(dāng)、益生菌粥、高纖維米飯等，以滿足不同消費群體的需求。

二、市場競爭格局分析

，中國即食軟餐行業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)“頭部集中、腰部活躍、尾部分散”的特點。整體來看，市場集中度CR5（前五大企業(yè)的市場占有率）約為58%，較2020年的42%明顯提升，行業(yè)整合趨勢明顯。

1. 頭部企業(yè)主導(dǎo)市場

在即食軟餐領(lǐng)域，康師傅、統(tǒng)一、三全、良品鋪子、雙匯等品牌占據(jù)主導(dǎo)地位。這些企業(yè)依托強大的供應(yīng)鏈能力、品牌影響力以及廣泛的渠道網(wǎng)絡(luò)，長期穩(wěn)居市場前列。

康師傅：依托其在方便面市場的優(yōu)勢，康師傅已推出多個即食便當(dāng)品牌，如“康師傅便當(dāng)”和“Express便當(dāng)”，主攻年輕消費群體，市場占有率約為18%。 統(tǒng)一：統(tǒng)一企業(yè)在即食粥和便當(dāng)領(lǐng)域布局較早，旗下“統(tǒng)一鮮品”系列以高品質(zhì)和口感著稱，市場占有率約14%。 三全食品：專注于冷凍食品的三全近年來積極拓展即食軟餐市場，推出多款軟罐頭米飯產(chǎn)品，市場占有率約10%。 良品鋪子與雙匯：作為休閑食品和肉類加工領(lǐng)域的ltqy，也紛紛涉足即食軟餐領(lǐng)域，主要通過電商及新零售渠道進(jìn)行推廣，合計占據(jù)市場約12%的份額。

2. 中小企業(yè)差異化競爭

在頭部企業(yè)主導(dǎo)的市場格局下，眾多中小企業(yè)通過差異化戰(zhàn)略尋求突破。例如，區(qū)域性品牌如小罐茶旗下的“小罐飯”、三只松鼠推出的“每日鮮食”系列，以“健康、輕食、定制化”為賣點，瞄準(zhǔn)一線城市白領(lǐng)市場，取得一定的市場份額。

，一些初創(chuàng)品牌如“開小灶”、“飯乎”等通過DTC（Direct to Consumer）模式，主打gd即食料理，依托小紅書、抖音等內(nèi)容平臺進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，成功吸引年輕消費群體，雖整體份額不高，但在特定細(xì)分市場表現(xiàn)突出。

3. 外資品牌本土化嘗試

盡管中國市場競爭激烈，但外資品牌如日清、雀巢等也在嘗試通過本土化戰(zhàn)略進(jìn)入即食軟餐市場。例如，日清食品推出“味の素即食湯飯”系列，主打日式風(fēng)味，雖然在一二線城市有一定市場，但整體滲透率仍較低。

三、市場區(qū)域分布與渠道情況

從區(qū)域布局來看，華東、華南地區(qū)由于消費能力強、都市化程度高，是即食軟餐的主要消費區(qū)域，合計占比超過50%。華北地區(qū)緊隨其后，西部和東北地區(qū)雖然增速較快，但人均消費仍相對較低。

在銷售渠道方面，傳統(tǒng)商超和便利店仍然是主要銷售渠道，占比約40%。但隨著電商和新零售渠道的興起，線上渠道占比持續(xù)上升，2025年預(yù)計達(dá)到32%。京東、天貓、盒馬、美團(tuán)優(yōu)選等平臺成為即食軟餐產(chǎn)品的重要銷售渠道。，自動售貨機、地鐵便利店等新興渠道也在逐步拓展。

四、消費者畫像與消費趨勢

據(jù)艾瑞咨詢和尼爾森聯(lián)合發(fā)布的《2025年中國即食軟餐消費者調(diào)研報告》顯示：

年齡結(jié)構(gòu)：1835歲年輕人是主要消費群體，占比超過60%，其中女性消費者略多于男性。 消費場景：辦公室午餐、通勤途中、加班宵夜是主要消費場景。 消費偏好：健康化、個性化、地域風(fēng)味融合成為當(dāng)前三大消費趨勢。

越來越多的消費者開始關(guān)注產(chǎn)品成分，低糖、低脂、高蛋白的即食產(chǎn)品更受歡迎。，消費者對產(chǎn)品口味的多樣性需求增強，川菜、粵菜、日式、韓式等風(fēng)味產(chǎn)品均有較好表現(xiàn)。

五、未來發(fā)展趨勢預(yù)測

1. 行業(yè)整合加速：隨著市場趨于成熟，中小企業(yè)生存壓力加大，行業(yè)整合將加速，預(yù)計未來三年CR5將突破65%。 2. 健康營養(yǎng)成為核心賣點：功能性即食產(chǎn)品將成為主流，如高蛋白便當(dāng)、低GI粥品、益生菌湯品等。 3. 智能化生產(chǎn)提升效率：頭部企業(yè)將加大在智能工廠、自動化生產(chǎn)線方面的投入，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。 4. 渠道融合趨勢明顯：線上線下融合的新零售模式將成為企業(yè)競爭的新戰(zhàn)場，社區(qū)團(tuán)購、即時配送等模式將進(jìn)一步拓展市場覆蓋。 5. 國際市場拓展：具備品牌和技術(shù)優(yōu)勢的企業(yè)將開始布局海外市場，尤其是東南亞、中東等新興市場。

2025年，中國即食軟餐行業(yè)正處于從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段。在消費升級、技術(shù)進(jìn)步和政策支持的多重推動下，行業(yè)競爭格局日趨清晰，頭部企業(yè)優(yōu)勢穩(wěn)固，中小企業(yè)在細(xì)分市場中尋求突破。，隨著健康理念的深入和消費場景的多元化，即食軟餐市場將保持穩(wěn)健增長，并進(jìn)一步向gd化、功能化、智能化方向發(fā)展。