2025年中國芝麻醬行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著中國居民消費水平的不斷提升和健康飲食觀念的日益增強(qiáng)，芝麻醬作為一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特的調(diào)味品和食品原料，正逐漸成為家庭餐桌和餐飲行業(yè)的重要組成部分。根據(jù)市場研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2025年中國芝麻醬市場繼續(xù)保持增長態(tài)勢，行業(yè)競爭格局趨于穩(wěn)定，頭部企業(yè)憑借品牌、渠道和技術(shù)優(yōu)勢持續(xù)鞏固市場地位。

一、行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀

截至2025年，中國芝麻醬市場規(guī)模已突破200億元人民幣，年均復(fù)合增長率保持在8%左右。這一增長主要得益于以下幾個方面：一是消費者對健康食品的關(guān)注度提高，芝麻醬富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素，被視為健康食材；二是餐飲外賣行業(yè)的快速發(fā)展帶動了芝麻醬在火鍋、拌面、小吃等領(lǐng)域的應(yīng)用；三是電商和新零售渠道的興起，進(jìn)一步拓展了芝麻醬的銷售渠道。

二、市場競爭格局分析

中國芝麻醬行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已形成以品牌企業(yè)為主導(dǎo)的市場格局。，行業(yè)內(nèi)的主要競爭者包括北京三義、北京金象、李錦記、老才臣、海天味業(yè)等zmpp。這些企業(yè)憑借多年積累的品牌影響力、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系以及廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，在市場中占據(jù)主導(dǎo)地位。

根據(jù)2025年最新的市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，前五大品牌合計市場占有率超過60%，行業(yè)集中度較高。其中，北京三義以22%的市場份額穩(wěn)居榜首，主要得益于其在北方市場的深厚根基和傳統(tǒng)渠道的覆蓋能力；北京金象緊隨其后，市場份額達(dá)到18%，其產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)原料和傳統(tǒng)工藝著稱，受到gd消費者的青睞；李錦記和海天味業(yè)則依托其強(qiáng)大的渠道網(wǎng)絡(luò)和品牌影響力，在全國范圍內(nèi)廣泛布局，分別占據(jù)12%和10%的市場份額。

值得注意的是，近年來一些新興品牌和區(qū)域品牌也在逐步崛起，如四川的川南芝麻醬、山東的魯花等，通過差異化的產(chǎn)品定位和區(qū)域營銷策略，搶占了一定的市場份額。，一些食品企業(yè)也開始涉足芝麻醬領(lǐng)域，通過多元化的產(chǎn)品線拓展市場，形成新的競爭格局。

三、市場占有率分布情況

從區(qū)域市場來看，中國芝麻醬消費仍呈現(xiàn)出明顯的地域特征。北方地區(qū)，尤其是京津冀、山東、河南等地，是傳統(tǒng)芝麻醬消費大區(qū)，市場需求穩(wěn)定，品牌集中度高。而南方市場近年來增長迅速，尤其是華南和華東地區(qū)，由于飲食結(jié)構(gòu)的變化和外來飲食文化的融合，芝麻醬在火鍋蘸料、沙拉醬等新型應(yīng)用場景中廣泛使用，成為新的增長點。

從銷售渠道來看，傳統(tǒng)商超和農(nóng)貿(mào)市場仍然是主要銷售渠道，約占整體銷量的60%以上。但隨著電商平臺的快速發(fā)展，線上銷售占比逐年提升，2025年已超過25%。京東、天貓、拼多多等電商平臺成為品牌企業(yè)拓展市場的重要渠道，同時直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購等新興銷售模式也在芝麻醬市場中發(fā)揮越來越重要的作用。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢展望

1. 品牌集中度將進(jìn)一步提升 隨著消費者品牌意識的增強(qiáng)，中小企業(yè)面臨較大的市場競爭壓力，未來行業(yè)集中度將繼續(xù)提升，頭部品牌有望進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。

2. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化 消費者對健康、營養(yǎng)、方便的需求將推動芝麻醬產(chǎn)品向低糖、無添加、有機(jī)等方向發(fā)展，同時功能性產(chǎn)品（如添加鈣、維生素等）也將成為新的增長點。

3. 渠道多元化發(fā)展 線上渠道將繼續(xù)擴(kuò)大其在整體市場中的比重，尤其是一二線城市消費者更傾向于通過電商平臺購買品牌產(chǎn)品。，餐飲渠道和中央廚房采購將成為企業(yè)拓展市場的重要方向。

4. 技術(shù)創(chuàng)新推動行業(yè)升級 隨著智能制造、自動化生產(chǎn)技術(shù)的普及，芝麻醬生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)將得到進(jìn)一步提升，企業(yè)將更加注重技術(shù)投入和產(chǎn)品研發(fā)能力的建設(shè)。

5. 區(qū)域市場差異化競爭加劇 南方市場和新興市場的崛起將促使企業(yè)進(jìn)行區(qū)域定制化營銷，推出適合當(dāng)?shù)乜谖逗拖M習(xí)慣的產(chǎn)品，區(qū)域競爭將更加激烈。

五、

，2025年中國芝麻醬行業(yè)正處于穩(wěn)步增長和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的關(guān)鍵階段。行業(yè)集中度較高，頭部品牌占據(jù)主導(dǎo)地位，但新品牌和新渠道的崛起也為市場帶來了新的活力。，企業(yè)需要在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展和供應(yīng)鏈管理等方面持續(xù)發(fā)力，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭和不斷變化的消費需求。

隨著健康飲食理念的普及和消費升級趨勢的延續(xù)，芝麻醬行業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展空間。預(yù)計在未來五年內(nèi)，行業(yè)仍將保持中高速增長，市場規(guī)模有望突破300億元，成為中國調(diào)味品市場中不可或缺的重要組成部分。