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在釀酒車間，記者們對著地上攤開的紅纓子糯高粱不斷按動快門，據(jù)介紹，醬香酒工藝講究的是重陽下沙，這些紅高粱剛蒸煮過 次，所以顏色很鮮艷。打著赤腳、背著手在紅高粱里走著翻料的男工人們說，釀酒講究陰陽調(diào)和，釀酒車間多為男工，踩曲多為女工。
下沙、潤糧、配料、蒸糧、潑量水、撒尾酒、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、管窖、糙沙潤糧、開窖、配料、蒸糧、下甑潑量水、撒尾酒、撒曲、堆積、下窖……
專業(yè)批發(fā)金門高粱酒、八八坑道、金門古寧頭高粱酒、宮廷酒廠、尚島高粱酒、臺金隆高粱酒等臺灣名酒15985850828
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