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炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營(yíng)養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。
炒酸奶作為一種冷飲食品時(shí)來(lái)已久，越來(lái)越成為大眾選擇健康冷飲的{sx}。炒酸奶解暑開(kāi)胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
炒酸奶種類：原味炒酸奶、西瓜炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、哈密瓜炒酸奶、芒果炒酸奶、藍(lán)莓炒酸奶，酸奶卷、抹茶炒酸奶、奧利奧炒酸奶等。
炒酸奶的優(yōu)勢(shì)是：這種冷飲項(xiàng)目街頭創(chuàng)業(yè)即可，操作簡(jiǎn)單，投資少，一個(gè)人就可以操作，而且經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，學(xué)校門(mén)口，鬧市區(qū)，火車(chē)站、汽車(chē)站，商場(chǎng)都可經(jīng)營(yíng)。
夏季冷飲系列：
雪花酪，冰粉，冒煙冰淇淋，鮮榨果汁，水果榨汁，炒酸奶，珍珠奶茶，冰粥，冰沙，水果撈，奶昔，冒煙果汁，炒冰，水果拼盤(pán)，食品雕刻，果汁冷飲，果汁奶茶，刨冰，等等。
新鄉(xiāng)美食中心培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立多年，是以特色小吃培訓(xùn)、美食培訓(xùn)、風(fēng)味小吃、技術(shù)與開(kāi)發(fā)，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)與再就業(yè)、開(kāi)店指導(dǎo)與策劃為一體的綜合餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),新鄉(xiāng)美食中心有一支具有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和較高理論水平專業(yè)團(tuán)隊(duì)，立足細(xì)節(jié)，秉承“創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實(shí)”的教學(xué)理念，定位匯集全國(guó)特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，致力于培訓(xùn)特色小吃系列產(chǎn)品。憑著求實(shí)創(chuàng)新的教學(xué)方針培養(yǎng)了大批優(yōu)秀學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。新鄉(xiāng)美食中心著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的技能，實(shí)在的謀生本領(lǐng)，堅(jiān)持“培訓(xùn)一個(gè)，致富一個(gè)”的辦學(xué)理念，因此受到了社會(huì)各界人士的關(guān)注和好評(píng)。
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