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草莓是一種我們非常喜歡吃的水果，口感酸酸甜甜。但是其實對于草莓這種水果來說，不僅可以直接的進行食用，還可以制作成草莓汁，草莓罐頭等來進行儲藏，可以隨時的進行食用。下面是丹東久久草莓制作草莓汁的方法，我們一起來了解一下吧。
⑴原料選擇：應選新鮮良好、成熟適度、風味正常、無病蟲害、無變質霉爛的果實。
⑵清洗：先用5%的洗潔精浸泡3分鐘，然后用流動水沖洗干凈。
⑶破碎加酶：為提高出汁率，須進行破碎并加入果膠酶。果膠酶用量為果重0.05%。酶作用的溫度為40-42℃，作用時間為2個小時左右。⑷榨汁：在已破碎的草莓漿液中加入5%左右的棉子殼助濾劑，可以提高出汁率。然后用氣囊式榨汁機進行榨汁，并濾除大分子物質。
通過上面的介紹我們已經(jīng)知道了怎么用丹東久久草莓制作草莓汁，相對于我們在外邊買的果汁來說我們自己榨的丹東久久草莓汁更加的健康我們喝的也更加的健康，但是一定要注意的就是保質期的問題，以免發(fā)生喝壞的情況，影響身體健康。