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巴沙魚形態(tài)特征
該魚具有長、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、于加工等優(yōu)點。當年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長500-800克,次年可長到1500-2000克,{zd0}個體可達15公斤。
巴沙魚外形與我國珠江系產(chǎn)的白骨魚極為相似。
活習性
巴沙魚喜群集,?;顒佑?、中層,雜食性,可投喂配飼料,喂食時能面吃食。耐低氧,質要求不高,可高密度養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)4-5厘規(guī)格魚種3000尾左右,苗期以投喂小雜魚和糠為主,約半年個體增重600-700克。商品價格20元以。
主要價值
巴沙魚為西方國超市里的最為便宜的一種魚,有很多種食方法,但大都以洲菜譜為主(西方人很少吃淡魚,尤其養(yǎng)殖魚類),其主要消費群體是洲國的新移民們,因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道,所以不建議清蒸或是燉湯,西方超市里的巴沙魚大都以急凍魚片的形式現(xiàn)(無鱗無刺,整片的魚肉),烹調之前先酒和鹽腌過比較容易烹調,可以來紅燒,涮火鍋,或者做煮魚。因為體內富含油脂多由于魚油,巴沙魚體內富含歐伽3、6、9元素于人體是很好的補品之一。

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