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一、糧油價(jià)格基本平穩(wěn)，小幅下降。8月，糧食零售均價(jià)為4.89元/公斤，環(huán)比下降2.4%，其中：大米為5.56元/公斤，環(huán)比下降0.71%；面粉為4.21元/公斤，環(huán)比下降4.75%。桶裝食用油零售均價(jià)為15.71元/公斤，環(huán)比下降1.38%，其中：豆油9.9元/公斤，環(huán)比下降6.07%，花生油24.06元/公斤，環(huán)比上升0.25%，菜籽油16.08元/公斤，環(huán)比持平，調(diào)和油12.81元/公斤，環(huán)比下降2.14%。糧油屬于替代性較小的生活必需品，市場(chǎng)糧油自由流動(dòng)性大，供應(yīng)充足，無(wú)較大波動(dòng)。預(yù)計(jì)我市糧食價(jià)格后期仍將以穩(wěn)為主，微幅震蕩運(yùn)行。

  二、豬肉價(jià)格小幅上升。8月，豬肉零售均價(jià)26.75元/公斤，環(huán)比上升4.41%，其中：精瘦肉28.13元/公斤，環(huán)比上升1.33%；五花肉25.37元/公斤，環(huán)比上升8.05%。年后肉類市場(chǎng)價(jià)格一直呈緩慢下行態(tài)勢(shì)，現(xiàn)價(jià)格已處于較低位，價(jià)格出現(xiàn)小幅上揚(yáng)也是市場(chǎng)作出的相應(yīng)調(diào)整。夏季居民飲食以清淡為主，肉類消費(fèi)需求不旺,市場(chǎng)價(jià)格較長(zhǎng)時(shí)間均呈低位運(yùn)行。隨著高溫天氣結(jié)束，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，肉類市場(chǎng)需求端漸旺，居民消費(fèi)呈上升趨勢(shì)，支撐價(jià)格上漲的利好因素增多（如節(jié)日），預(yù)計(jì)后期，肉類價(jià)格還有上漲的空間。

  三、雞蛋價(jià)格上漲。8月，雞蛋零售均價(jià)8.88元/公斤，環(huán)比上升16.54%；白條雞17.35元/公斤，環(huán)比下降0.34%。這次蛋價(jià)持續(xù)上漲因素有多個(gè)方面，持續(xù)的高溫天氣是最主要的原因，三伏天，蛋雞進(jìn)入了“歇伏期”，產(chǎn)能下降，致使價(jià)格升高；另外，受近期高溫天氣影響，雞蛋存儲(chǔ)難度加大，經(jīng)銷商多維持低位庫(kù)存，采購(gòu)積極性不高，市場(chǎng)流通放緩，全國(guó)多地持續(xù)大雨給蛋品調(diào)運(yùn)帶來(lái)一定難度，影響市場(chǎng)走貨情況。隨著氣溫緩慢降低，雞蛋產(chǎn)量將有所上升，但隨著中秋節(jié)備貨啟動(dòng)，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格將小幅震蕩。

  四、奶制品價(jià)格小幅下降。7月，奶制品零售均價(jià)102.88元/公斤，環(huán)比下降2.0%，其中：酸奶13.87元/公斤，環(huán)比下降1.7%；國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉259.98元/公斤，環(huán)比下降6.29%；國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉202.88元/公斤，環(huán)比上升1.1%；中老年奶粉118.93元/公斤，環(huán)比上升2.61%。本月我市奶制品市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，市場(chǎng)供需平衡。預(yù)計(jì)后期，受市場(chǎng)供需平衡的影響，我市奶制品價(jià)格保持基本穩(wěn)定。 

  五、調(diào)味品價(jià)格基本穩(wěn)定。8月，食鹽4.05元/公斤，環(huán)比下降2.61%；食糖10.43元/公斤，環(huán)比上升1.76%。本月我市食糖和食鹽均無(wú)市場(chǎng)波動(dòng)因素引導(dǎo)，兩者平穩(wěn)運(yùn)行。預(yù)計(jì)后期食糖、食鹽價(jià)格仍將保持平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

  六、蔬菜價(jià)格普遍上漲。8月，蔬菜零售均價(jià)為5.57元/公斤，環(huán)比上升11.62%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的18種蔬菜中，16種價(jià)格上漲，1種價(jià)格持平，1種價(jià)格下降。漲幅在15%以上的蔬菜有8種，依次為生菜6.74元/公斤（50.45%）、油菜6.65元/公斤（36.83%）、豆角7元/公斤（31.33%）、黃瓜4.87元/公斤（25.52%）、西紅柿5.66元/公斤（23.04%）、青椒5.06元/公斤（17.95%）、茄子4.35元/公斤（17.57%）、洋蔥3.25元/公斤（17.33%），其余漲幅在1.36%—14.74%之間；蒜頭5.33元/公斤，環(huán)比持平；生姜9.02元/公斤，環(huán)比下降2.59%。本月北方暑熱漸退，強(qiáng)降雨天氣多發(fā)，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)、采摘造成影響，也不利蔬菜運(yùn)輸、保存，蔬菜價(jià)格止跌回升。另外，受山東壽光等地洪澇災(zāi)害的影響，以及9月中秋節(jié)備貨啟動(dòng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格呈全面上揚(yáng)趨勢(shì)。