*水果酒飲－玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。

*水果酒甜點－百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅干、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。

*水果酒餐點－紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。

泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.用32度左右的米酒,要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡.

水蜜桃發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：3.5%vol  7%vol

容量：300ml

水果產地：臺灣拉拉山

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

水蜜桃酒是一種清香的甜酒，特別適合新世年輕族群。她有可愛的粉紅色跟水蜜桃的新鮮香氣，讓你感到魅力四射及活力奔放，這瓶酒非常適合你與你重要的朋友分享。

飲用建議

冰鎮(zhèn)飲用，很好喝?？纱钆渌偈场?，咸辣飲食。建議冰涼飲用溫度8-10度。

青梅發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：3.5%vol  7%vol

容量：300ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

閃亮的金黃色酒體，清新的青梅香氣。讓你一瓶在手，清涼可口。酸酸甜甜梅子酒，清新你的口氣，綜合你的味蕾。

飲用建議

冰鎮(zhèn)飲用，很好喝?？纱钆渌偈?、燒烤，咸辣飲食建議冰涼飲用溫度8-10度。

蘋果發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：3.5%vol  7%vol

容量：300ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

蘋果酒保存了蘋果原有的營養(yǎng)價值，使人體更容易吸收。蘋果口味與酒的完美結合，入口后蘋果香味口齒留香，是與朋友小酌、約會、親友聚會等必備佳品。

飲用建議

冰鎮(zhèn)飲用，很好喝。可搭配速食、燒烤，咸辣飲食建議冰涼飲用溫度8-10度。

很多人不知道，水果酒的營養(yǎng)，比鮮吃水果更高。因為酒是很好的溶媒，能夠大限度的分解出水果中的物質，同時借助酒所特有的促進血液循環(huán)的功能，把其中的藥性帶到全身，使其更好的為人體所吸收。另外，人們在吃水果的時候，是不會傻到像我一樣連皮帶核一起吃到肚子里的。但是水果酒卻恰恰可以連皮帶核一起泡制，這樣就把果皮和果核里的營養(yǎng)也“壓榨”出來了。

比如菠蘿皮，據(jù)分析，菠蘿皮中含有豐富的礦質元素、總糖、粗纖維等多種營養(yǎng)成分。菠蘿皮中不但含有人體所需的P、K、Ca、Mg、Na等常量元素,而且還含有Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Co等人體必需的微量元素。

比如葡萄皮。我們吃葡萄的時候，都會把葡萄皮和籽吐掉，一方面是因為味澀，另一方面舉得可能不干凈。重要的還是覺得它沒用。其實錯了，只要清洗干凈的話，還是建議吃掉，因為葡萄皮和籽對人體有很多好處。

*春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。

*秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。

*冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。

*四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

(一)　按釀造方法和產品特點不同，果酒分為四類

　　1.發(fā)酵果酒：用果汁或果漿經酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。

　　半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。

　　全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。

　　2.蒸餾果酒：果品經酒精發(fā)酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。

　　3.配制果酒：將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。

　　4.起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類。

很多人不知道，水果酒的營養(yǎng)，比鮮吃水果更高。因為酒是很好的溶媒，能夠大限度的分解出水果中的物質，同時借助酒所特有的促進血液循環(huán)的功能，把其中的藥性帶到全身，使其更好的為人體所吸收。另外，人們在吃水果的時候，是不會傻到像我一樣連皮帶核一起吃到肚子里的。但是水果酒卻恰恰可以連皮帶核一起泡制，這樣就把果皮和果核里的營養(yǎng)也“壓榨”出來了。

比如菠蘿皮，據(jù)分析，菠蘿皮中含有豐富的礦質元素、總糖、粗纖維等多種營養(yǎng)成分。菠蘿皮中不但含有人體所需的P、K、Ca、Mg、Na等常量元素,而且還含有Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Co等人體必需的微量元素。

比如葡萄皮。我們吃葡萄的時候，都會把葡萄皮和籽吐掉，一方面是因為味澀，另一方面舉得可能不干凈。重要的還是覺得它沒用。其實錯了，只要清洗干凈的話，還是建議吃掉，因為葡萄皮和籽對人體有很多好處。

有利于健康/水果酒 編輯在國內市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。營養(yǎng)學家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養(yǎng)價值更高，對健康的好處也更勝一籌。

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度也只有14度。因此，可以當作飯后或睡前的軟飲料來喝。

日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經完全溶解在果酒里了。長田教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

青梅發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：10%vol

容量：750ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

產品特性

青梅有收斂生津作用。

青梅酒可幫助人體凈血，通便，減肥，提神抗衰老。

口味介紹

青梅來自臺灣南投無污染的山區(qū)，梅酒中濃郁的梅香并不影響青梅酒的清爽，酸甜的口感能誘發(fā)你的食欲并且也能在你用餐時幫你解膩。它讓聞著香旦不會讓你酸到期雞皮疙瘩，整口的梅香，酸甜口感會讓你一口接著一口。

發(fā)酵型果酒是指以新鮮水果為原料，經全部發(fā)酵而成的發(fā)酵果酒。天然壓榨發(fā)酵后的果酒，一般酒精度數(shù)在7～12度，水果本身的糖度決定了酒精的含量，一般糖度高的水果發(fā)酵的度數(shù)就高，糖度低的水果發(fā)酵的度數(shù)酒低。在實際發(fā)酵過程中，可以通過添加糖的方式，提高果酒發(fā)酵后的酒精度。

蒸餾型果酒是指在發(fā)酵型果酒基礎上通過蒸餾方法提度后的果味酒。一般現(xiàn)在采用的蒸餾方法，通常是白蘭地的蒸餾工藝，發(fā)酵后的果酒經過2～3次反復蒸餾后，使得果酒的度數(shù)越來越高，可以達到30度以上，目前國內成熟的蒸餾果酒有蘋果酒。蒸餾果酒使得水果原來的豐富口感缺失，水果的香氣也會因為反復蒸餾流失。因此，蒸餾型的果酒一般很難保留水果原有的香味，只是增加了飲用易醉的體驗。

配置型果酒是指采用糧食基酒或是食用酒精加水果后形成帶果味的酒。

如果把青梅比作一個青澀的少女，那么菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜這些盛夏的果實，就活脫脫是meinv 了。陽剛之氣的培育，把她們一個個變成風情萬種的尤物。夏的熱情與浪漫，讓她們蘊藉了無限的芬芳與甜蜜，只可惜她們也只能像那些飽滿的果實一樣，漸漸老去。能讓她們萎而不謝的，也許，只有男人們愛的滋潤吧？

我常想，世間萬物，的確都有他自己活著的理由。你也許覺得掌心里的這顆桃兒，無非就是一枚供人飽腹的果子而已。其實不是的，它從開花到結果，從青蔥到成熟，肯定有過它的悲和喜，有過它的愛和戀。也許，旁邊那顆李兒，就是它的夢中情人呢。更或許，它的夢中情人就是此刻，把它捧在手心的你。所以，它才心甘情愿的被你融入腹中。

(一)　按釀造方法和產品特點不同，果酒分為四類

　　1.發(fā)酵果酒：用果汁或果漿經酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。

　　半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。

　　全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。

　　2.蒸餾果酒：果品經酒精發(fā)酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。

　　3.配制果酒：將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。

　　4.起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類。

很多人不知道，水果酒的營養(yǎng)，比鮮吃水果更高。因為酒是很好的溶媒，能夠大限度的分解出水果中的物質，同時借助酒所特有的促進血液循環(huán)的功能，把其中的藥性帶到全身，使其更好的為人體所吸收。另外，人們在吃水果的時候，是不會傻到像我一樣連皮帶核一起吃到肚子里的。但是水果酒卻恰恰可以連皮帶核一起泡制，這樣就把果皮和果核里的營養(yǎng)也“壓榨”出來了。

比如菠蘿皮，據(jù)分析，菠蘿皮中含有豐富的礦質元素、總糖、粗纖維等多種營養(yǎng)成分。菠蘿皮中不但含有人體所需的P、K、Ca、Mg、Na等常量元素,而且還含有Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Co等人體必需的微量元素。

比如葡萄皮。我們吃葡萄的時候，都會把葡萄皮和籽吐掉，一方面是因為味澀，另一方面舉得可能不干凈。重要的還是覺得它沒用。其實錯了，只要清洗干凈的話，還是建議吃掉，因為葡萄皮和籽對人體有很多好處。

青梅發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

青梅酒酸酸甜甜的口感，很解膩也很爽口。濃郁的梅子香加上酒體本身的甜，一入口就馬上就想吞下喉?？诟兴崽鹌胶?、飽滿、滑潤。酒精度5度很適合不喝酒但是又想嘗試水果酒的你。

飲用建議

在食用辣味飲食的時候，很順口?？纱钆浯ɡ被疱?、中餐、咸辣飲食。夏天建議飲用溫度8-10度，冬天溫熱至40-=42度喝也別有一番風味。

飲用建議

開胃酒好的選擇，在食用油膩飲食的時候，能幫助解膩?？纱钆錈荆Ｅ?，羊排。夏天建議飲用溫度8-10度，冬天溫熱至40-42度喝也別有一番風味。

其實要想挽留水果，除了冷藏，還有一種每個人都能輕易做到的方法，那就是將其釀制成水果酒，貯存在家中，供四時品嘗。不管是閨蜜來訪、好友光臨、自斟獨飲、還是家人團聚、情侶對酌，水果酒都是非常不錯的選擇。試想一下，在寒冷的冬季，圍爐夜話時，打開一瓶香濃的菠蘿酒，你一定會覺得時光瞬間流回了盛夏，六月熱情的陽光隨著酒香撲面而來，繼而沁入心脾，溫暖肺腑。

水果酒的飲用方法多樣話，可以直接喝，也可以冰鎮(zhèn)，可以加入冰塊與雪碧，也可以兌入果汁，洋酒，還可以幾種水果酒各裝一份兌著喝，品嘗不同的風味。著名的六果液就是用青梅、山楂、菠蘿、石榴、楊梅、荔枝等一起釀制的。

根據(jù)汁的糖度及你要的酒度來決定是加糖還是加水，一般1.7-1.8度的糖能產1度酒精，比如你要10度的酒度就要有17度的糖。

發(fā)酵控溫在30度左右，不看時間，但糖消耗完后就過濾，如果酒酸的話就需要蘋乳發(fā)酵，一般都能自己啟動，發(fā)酵度要看你自己的喜歡，覺得好喝了就可以終止發(fā)酵（可以按1L加1ml的二氧化硫來終止發(fā)酵），然后就是密閉保存或喝掉。

注：發(fā)酵時間和發(fā)酵溫度有關，一般能保持在30度的溫度下發(fā)酵時間在2到3天就可以。

溫度低發(fā)酵時間長，果香味好，溫度高發(fā)酵時間短，厚實度、結構感強，看你喜歡。

既然如此，你，又為什么不肯珍惜它呢？

小時候肚子餓，不管是吃楊梅還是酸棗，都是囫圇吞棗，連果核一起吃進肚子，變態(tài)般滴珍惜。那時候其實沒把它們當水果，而是當成了果腹的食糧。要命的是，這種習慣一直頑固的保持到今天。記得那時候老媽總嚇我說，不能把核吞下去哦，不然腦瓜上會長出楊梅樹來的。我就想，那好啊。以后吃楊梅就不用上山，把手抬起來就可以摘下來了。

然后第二天一早醒來就習慣性地摸摸頭頂，咿呀，怎么還沒長出來呢？

摸了幾十年的頭頂，我終于知道，不管把什么核吞下去，腦袋上都只會長出白頭發(fā)不會長出果樹來。而且我還知道了，把它們連皮帶核，放到酒里，居然可以變成香濃的果酒，留住每一個季節(jié)的飄香。

譬如楊梅酒吧。

既然如此，你，又為什么不肯珍惜它呢？

小時候肚子餓，不管是吃楊梅還是酸棗，都是囫圇吞棗，連果核一起吃進肚子，變態(tài)般滴珍惜。那時候其實沒把它們當水果，而是當成了果腹的食糧。要命的是，這種習慣一直頑固的保持到今天。記得那時候老媽總嚇我說，不能把核吞下去哦，不然腦瓜上會長出楊梅樹來的。我就想，那好啊。以后吃楊梅就不用上山，把手抬起來就可以摘下來了。

然后第二天一早醒來就習慣性地摸摸頭頂，咿呀，怎么還沒長出來呢？

摸了幾十年的頭頂，我終于知道，不管把什么核吞下去，腦袋上都只會長出白頭發(fā)不會長出果樹來。而且我還知道了，把它們連皮帶核，放到酒里，居然可以變成香濃的果酒，留住每一個季節(jié)的飄香。

譬如楊梅酒吧。

青梅發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

青梅酒酸酸甜甜的口感，很解膩也很爽口。濃郁的梅子香加上酒體本身的甜，一入口就馬上就想吞下喉?？诟兴崽鹌胶?、飽滿、滑潤。酒精度5度很適合不喝酒但是又想嘗試水果酒的你。

飲用建議

在食用辣味飲食的時候，很順口?？纱钆浯ɡ被疱?、中餐、咸辣飲食。夏天建議飲用溫度8-10度，冬天溫熱至40-=42度喝也別有一番風味。

根據(jù)汁的糖度及你要的酒度來決定是加糖還是加水，一般1.7-1.8度的糖能產1度酒精，比如你要10度的酒度就要有17度的糖。

發(fā)酵控溫在30度左右，不看時間，但糖消耗完后就過濾，如果酒酸的話就需要蘋乳發(fā)酵，一般都能自己啟動，發(fā)酵度要看你自己的喜歡，覺得好喝了就可以終止發(fā)酵（可以按1L加1ml的二氧化硫來終止發(fā)酵），然后就是密閉保存或喝掉。

注：發(fā)酵時間和發(fā)酵溫度有關，一般能保持在30度的溫度下發(fā)酵時間在2到3天就可以。

溫度低發(fā)酵時間長，果香味好，溫度高發(fā)酵時間短，厚實度、結構感強，看你喜歡。

桑椹發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣彰化

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

桑椹酒清甜的口感，很圓潤也很爽口。桑椹酒的酒體成深紅色，桑果味占主導，同時帶點青草的新鮮味。口感滑順、令人愉悅，有種全身開放的感覺。

飲用建議

在食用濃郁配菜的時候，很搭配。如鵝涼拌菜、烤面bao，慕斯蛋糕。建議冰涼飲用溫度8-10度。

草莓發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣大湖

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

產品特性

草莓酒香香甜甜的口感，很清新也很請爽。粉紅色的酒體，輕輕地草莓香味，還沒入口光靠果香就令人陶醉。口感清新、干凈、歡快、果香悠長，回味無窮。

飲用建議

搭配甜品、果味蛋糕、果凍等很對味。建議冰涼飲用溫度8-10度。

根據(jù)汁的糖度及你要的酒度來決定是加糖還是加水，一般1.7-1.8度的糖能產1度酒精，比如你要10度的酒度就要有17度的糖。

發(fā)酵控溫在30度左右，不看時間，但糖消耗完后就過濾，如果酒酸的話就需要蘋乳發(fā)酵，一般都能自己啟動，發(fā)酵度要看你自己的喜歡，覺得好喝了就可以終止發(fā)酵（可以按1L加1ml的二氧化硫來終止發(fā)酵），然后就是密閉保存或喝掉。

注：發(fā)酵時間和發(fā)酵溫度有關，一般能保持在30度的溫度下發(fā)酵時間在2到3天就可以。

溫度低發(fā)酵時間長，果香味好，溫度高發(fā)酵時間短，厚實度、結構感強，看你喜歡。

桑椹發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣彰化

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

桑椹酒清甜的口感，很圓潤也很爽口。桑椹酒的酒體成深紅色，桑果味占主導，同時帶點青草的新鮮味?？诟谢?、令人愉悅，有種全身開放的感覺。

飲用建議

在食用濃郁配菜的時候，很搭配。如鵝涼拌菜、烤面bao，慕斯蛋糕。建議冰涼飲用溫度8-10度。

草莓發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣大湖

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

產品特性

草莓酒香香甜甜的口感，很清新也很請爽。粉紅色的酒體，輕輕地草莓香味，還沒入口光靠果香就令人陶醉?？诟星逍?、干凈、歡快、果香悠長，回味無窮。

飲用建議

搭配甜品、果味蛋糕、果凍等很對味。建議冰涼飲用溫度8-10度。

嘉寶果發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：13%vol

容量：750ml

水果產地：臺灣嘉義

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

產品特性

嘉寶果別稱樹葡萄，是葡萄{zw}。富含各種人體所需的營養(yǎng)物質，是其它葡萄品種的數(shù)倍，如維他命C。高鈣、磷、鐵、維他命Bl、核黃素等，長期食用有利于預防心血管疾病，增強抵抗力，尤其對女性的活力年輕、皮膚亮麗有著顯著促進作用。

既然如此，你，又為什么不肯珍惜它呢？

小時候肚子餓，不管是吃楊梅還是酸棗，都是囫圇吞棗，連果核一起吃進肚子，變態(tài)般滴珍惜。那時候其實沒把它們當水果，而是當成了果腹的食糧。要命的是，這種習慣一直頑固的保持到今天。記得那時候老媽總嚇我說，不能把核吞下去哦，不然腦瓜上會長出楊梅樹來的。我就想，那好啊。以后吃楊梅就不用上山，把手抬起來就可以摘下來了。

然后第二天一早醒來就習慣性地摸摸頭頂，咿呀，怎么還沒長出來呢？

摸了幾十年的頭頂，我終于知道，不管把什么核吞下去，腦袋上都只會長出白頭發(fā)不會長出果樹來。而且我還知道了，把它們連皮帶核，放到酒里，居然可以變成香濃的果酒，留住每一個季節(jié)的飄香。

譬如楊梅酒吧。

蘋果發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：3.5%vol  7%vol

容量：300ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

蘋果酒保存了蘋果原有的營養(yǎng)價值，使人體更容易吸收。蘋果口味與酒的完美結合，入口后蘋果香味口齒留香，是與朋友小酌、約會、親友聚會等必備佳品。

飲用建議

冰鎮(zhèn)飲用，很好喝?？纱钆渌偈?、燒烤，咸辣飲食建議冰涼飲用溫度8-10度。

青梅發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：10%vol

容量：750ml

水果產地：臺灣南投

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

產品特性

青梅有收斂生津作用。

青梅酒可幫助人體凈血，通便，減肥，提神抗衰老。

口味介紹

青梅來自臺灣南投無污染的山區(qū)，梅酒中濃郁的梅香并不影響青梅酒的清爽，酸甜的口感能誘發(fā)你的食欲并且也能在你用餐時幫你解膩。它讓聞著香旦不會讓你酸到期雞皮疙瘩，整口的梅香，酸甜口感會讓你一口接著一口。

水蜜桃發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：3.5%vol  7%vol

容量：300ml

水果產地：臺灣拉拉山

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

口味介紹

水蜜桃酒是一種清香的甜酒，特別適合新世年輕族群。她有可愛的粉紅色跟水蜜桃的新鮮香氣，讓你感到魅力四射及活力奔放，這瓶酒非常適合你與你重要的朋友分享。

飲用建議

冰鎮(zhèn)飲用，很好喝?？纱钆渌偈?、燒烤，咸辣飲食。建議冰涼飲用溫度8-10度。

*春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。

*秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。

*冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。

*四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

每一個人都有幾種自己偏愛的水果，一些口感甚好的水果更是大眾情人，比如荔枝、菠蘿、楊梅、西瓜、龍眼，這些味道甘甜的果類幾乎為大多數(shù)人所喜歡。

俗話說蘿卜青菜，各有所愛。跟這些大眾寵兒比起來，青梅、楊桃、金櫻子等水果，由于他們所特有的酸或澀，以及各自味道的別出心裁，喜歡的人相對會比較少，但是也不乏鐘情者，不失它們各自忠實的粉絲。

正是因為水果無法四時長青，所以每當一種水果在市面上消失之時，總是讓人們格外惋惜和留戀。冰箱等家庭冷藏設備，對于長時間保存果類，顯然力所不及。所以我們只能眼睜睜地看著它們隨著季節(jié)的推移而消失，如同與心愛的情人分別，再要相見，需待來年。(

速釀/水果酒 編輯葡萄果酒使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁

的bao裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。過幾小時之后，你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沉在下面的酵母加入你準備的葡萄或其它水果之中。

臺灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做，直接用其它的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。

準備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已)

草莓發(fā)酵酒

酒精度數(shù)：5%vol

容量：400ml

水果產地：臺灣大湖

貯存條件：室溫15-25度涼爽干燥處

產品特性

草莓酒香香甜甜的口感，很清新也很請爽。粉紅色的酒體，輕輕地草莓香味，還沒入口光靠果香就令人陶醉。口感清新、干凈、歡快、果香悠長，回味無窮。

飲用建議

搭配甜品、果味蛋糕、果凍等很對味。建議冰涼飲用溫度8-10度。