青青蒙緣選用的是內(nèi)蒙的排酸羊。內(nèi)蒙羊從小吃草原上的沙蔥，甘草，柴胡，金蓮花，百合等將近300多種名貴草藥及豆科植物，其中沙蔥是草原特有的。內(nèi)蒙的羊都是放養(yǎng)的，在草原上自由奔跑，每天行走20公里以上。所以這里的羊肉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，脂肪少而分布均勻，無膻味、是國內(nèi)外肉羊質(zhì)量好的一個品種。

吃羊，是狂野的。羊帶著豪放，天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。拋卻那些束縛的條條框框，會須一飲三百杯，烤羊腿肉感會掀翻嬌柔的矜持。

烤羊腿的特點：

1、焦黃的外皮顏色，一看便足起人的食欲；

2、純正的烤羊肉香味，不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味；

3、青青蒙緣烤羊腿的口味當(dāng)然獨具一格；

4、完整的羊腿將真實的羊肉展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關(guān)于“是否真正羊肉”的擔(dān)心

青青蒙緣培訓(xùn)內(nèi)容

1.材料的選購及操作技巧

2.燒烤食材的刀工處理

3.腌制配料的制作，保鮮技

4.處理方法的操作技巧

5.好吃的撒料配置

6.自制酥皮香油制作方法

7.調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧

烤羊腿的起源故事：

烤羊腿的歷史悠久，距今已有幾百年的歷史時光了。早在幾千年，河套地區(qū)就有人使用火來烤全羊，到元朝時期，蒙古人已經(jīng)把烤全羊作為蒙古王室的國宴佳肴。如今到了現(xiàn)代社會，烤羊腿已經(jīng)成了千家萬戶老百姓餐桌上的美味佳肴。

青青蒙緣加盟政策：

1、針對不想學(xué)技術(shù)的現(xiàn)有燒烤店客戶：

銷售腌制的羊腿羊排全羊產(chǎn)品。

2、針對想上烤羊腿項目的燒烤店或其它模式的餐飲店客戶：收取技術(shù)培訓(xùn)費，標準如下：

（1）烤羊腿（羊排）：1800元；

（2）烤羊腿（羊排）+烤全羊：3800元；

（3）烤羊腿（羊排）+烤全羊+全套燒烤技術(shù)：5800元。

3、針想對開燒烤店或意圖餐飲創(chuàng)業(yè)的小白：提供全套加盟服務(wù)：

加盟費：150平米以下29800元；150平米以上49800元。

教學(xué)優(yōu)勢：

1.師父對學(xué)徒教學(xué)

小吃技術(shù)，VIP享受我們采用的師父對學(xué)徒教學(xué)模式，實踐操作，不用想跟不上或?qū)W不會了

2.隨叫隨到

學(xué)習(xí)時間自由、靈活，我的時間我做主。靈活安排學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)習(xí)烤羊腿技術(shù)成為一種樂趣。

3.包教包會  

學(xué)會為止，零基礎(chǔ)也不用害怕學(xué)不會，把您教會，您的滿意是我們的責(zé)任。

4.學(xué)不會，退款

過渡的包裝都顯得無力。敢承諾，因為我們有實力!