吧臺(tái)是酒吧向客提酒水及其他的工作區(qū)域,是酒吧的核心部位,最初源于酒吧,網(wǎng)吧等帶“吧”字的場(chǎng),其代表這些地方的銀臺(tái)。也用于表示餐廳,旅館等些代場(chǎng)的工作區(qū)域。因酒吧的空間式經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不樣,吧臺(tái){zh0}是由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì),以經(jīng)營(yíng)者必須了解吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)。
吧臺(tái)由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(tái)(中心吧)組成,吧臺(tái)大小以及組成狀,也因具件有不同,就其樣式可以多種多樣的?;救N吧臺(tái)設(shè)計(jì)常見是兩邊封閉的直線吧臺(tái),這樣的吧臺(tái)可以凸入室內(nèi),也可以凹入房間的端,這種吧臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是酒吧的員不背向客,直線吧臺(tái)沒有固定的尺寸,般認(rèn)為個(gè)吧員能有效控制的吧臺(tái)在3.5米左右。另種吧臺(tái)的狀是馬蹄吧臺(tái),或者稱為U吧臺(tái),吧臺(tái)凸入室內(nèi),般要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn),兩段住墻彐壁,在U吧臺(tái)的中間,可以設(shè)置個(gè)凹儲(chǔ)藏柜。第三種類型是環(huán)行吧臺(tái),或是中間方型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有個(gè)小島做為儲(chǔ)藏物品和陳列酒類,其他還有半圓、橢圓、波浪式,飯店酒吧般設(shè)在大門附近,客容易和到達(dá)的地方,酒吧也可設(shè)在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設(shè)計(jì)要高雅舒適.裝修要美觀大方.氛圍要親切柔和,給客種“賓至如歸”的感覺。家具要講究適用。吧臺(tái){zh0}用顯示華貴沉著、典雅的高級(jí)大理石裝飾。但由于大理石給種冷的感覺,以大部分酒吧吧臺(tái)用木料或金屬做框架,外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光明及窗和些裝飾物方面進(jìn)行。世界沒有完相同的兩個(gè)酒吧,盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場(chǎng)、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同,但在定程度,酒吧的布置還需遵循定的規(guī)律。
在室內(nèi)設(shè)置吧臺(tái),必須將吧臺(tái)看作是完整空間的部分,而不單只是件家具,好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間,吧臺(tái)的清潔與保養(yǎng)要注意清潔劑和保養(yǎng)劑的使用。
清潔
吧臺(tái)般是大理石和硬木制成,如果酒水翻到在臺(tái)面或者污點(diǎn),不及時(shí)處理就成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此,必須馬用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊,則先用濕毛巾擦拭,再用清潔劑噴再表面饣擦抹,鑫雙富家具,定制吧臺(tái)
,四川省鑫雙富家具有限公司,至污漬完消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴保養(yǎng)劑。
保養(yǎng)
1、吧臺(tái)的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)劑或過熱的物品放置在表面,以免損傷木質(zhì)表面的tr色澤。
2、當(dāng)污垢較多時(shí),可用稀釋過的中清潔劑佐以溫水先擦拭次,再以清水擦試,鑫雙富家具,定制吧臺(tái)
,四川省鑫雙富家具有限公司,記得以柔軟的干布擦去殘留水漬,待完擦凈后,再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?br />
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