唐宋時期,藥酒補酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫(yī)藥巨著如<<備急千金要方>>,<<外臺秘要>>,<<太平圣惠方>>,<<圣濟總錄>>都收錄了大量的藥酒和補酒的配方和制法。如<<備急千金要方>>卷七設(shè)'酒醴'專節(jié),卷十二設(shè)'風(fēng)虛雜補酒,煎'專節(jié)。<<千金翼方>>卷十六設(shè)'諸酒'專節(jié)。<<外臺秘要>>卷三十一設(shè)'古今諸家酒方'專節(jié)。

眾所周知,藥酒配伍物料較多且各物料無論組織結(jié)構(gòu)還是化學(xué)成分均有不同,直接納入配方會使各物料之間功能療效產(chǎn)生排異現(xiàn)象。易使產(chǎn)品療效降低,甚至使配方產(chǎn)生化學(xué)變化,轉(zhuǎn)化成有毒有害物質(zhì)對人體造成負(fù)面影響而威脅健康。窯制磁化工藝是將中國傳統(tǒng)的窯制釀酒工藝與現(xiàn)高科技磁化技術(shù)、納米微波技術(shù)相結(jié)合,利用“三位一體”的融合性原則對配伍各成分進行有機整合,在維護各成分性質(zhì)不變的前提下促其相互作用,將活性成分、營養(yǎng)成分完整保留并將功效發(fā)揮到極·致。天師開山鼻祖—張道陵所創(chuàng) “萬法自然,陰陽相生”的嫡傳佳釀——妙沁藥酒便用此法釀出,治·療效果更迅速持久顯著。

熱浸法將yw切碎(或搗為粗末),置于適宜容器內(nèi),按配方規(guī)定加入適量白酒,封閉容器,隔水加熱至沸時取出,繼續(xù)浸泡至規(guī)定時間,取上清液,并將藥渣壓出余液,合并,靜置、沉淀,過濾即得?;蛟谶m宜容器內(nèi)注入適量白酒,將粉碎適度的yw用紗布袋裝好,置于酒中,封閉容器,然后在水浴上保持一定溫度浸漬,取液同上法。釀制法即將yw直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發(fā)酵成酒。
