燕窩因其tr而珍貴，功效顯著而被視為溫補(bǔ)圣品，國(guó)人最喜食用的燕窩在國(guó)內(nèi)又鮮有量產(chǎn)。因此，在高需求的驅(qū)使下，很多不法商人開(kāi)始用劣質(zhì)原材料“制造”燕窩，來(lái)賺取暴利,美女們不妨學(xué)學(xué)如何識(shí)別真假燕窩。

首先，講下純正燕窩的基本特征：

1、單盞燕窩的重量約4～9克；

2、浸泡水后的水無(wú)油漬亦無(wú)黏液；

3、形狀呈絲條狀，長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則；

4、煮后有淡淡的蛋白腥味，顏色呈淡乳黃色，不會(huì)太白且呈半透明。

再講下，經(jīng)過(guò)加工的假燕窩基本特征：

1、浸泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有黏液；

2、形狀呈糊狀或規(guī)則狀；

3、未煮即有蛋白腥味，煮后無(wú)蛋白腥味；

4、煮后顏色白灰，對(duì)光照不透明；

5、煮后膨脹至原來(lái)的倍數(shù)極小或極大。

羅意兒燕窩答疑：燕窩是燕子的口水？？？？

燕窩，其實(shí)是金絲燕的雄燕和雌燕交配后，它們身體內(nèi)會(huì)逐漸產(chǎn)生一種津液，金絲燕用這個(gè)津液來(lái)筑巢，所以它才會(huì)有那么多神奇的功效。金絲燕產(chǎn)蛋在燕巢里，等蛋變成小燕子飛離燕巢后，由專業(yè)工人采摘下來(lái)。

因?yàn)榻蛞菏菑慕鸾z燕口中吐出來(lái)的，為了便于理解，我們俗稱燕窩是金絲燕的口水。

是不是燕盞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比燕條高？

羅意兒·皇室現(xiàn)燉燕窩：燕盞是工人從燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，盞形是tr取出，優(yōu)美，形狀大小是有區(qū)別的；燕條是燕盞在挑毛，bao裝或者運(yùn)輸途中，許多完整的燕盞被壓碎，無(wú)法形成盞形，那些粗條塊燕窩就成了燕條，或是采摘后無(wú)法洗成燕盞的原料。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕盞差不多（部分燕條原料沒(méi)有燕盞好），不過(guò)由于無(wú)盞形可言，賣(mài)相和口感就沒(méi)有燕盞這么好，價(jià)格比燕盞要低。