以 (103.05±1.51)g的鯉魚(yú)為試驗(yàn)對(duì)象,在基礎(chǔ)飼料中分別添加0.2、0.3％的復(fù)合甜菜堿和0.1％的進(jìn)口純甜菜堿,研究復(fù)合甜菜堿對(duì)鯉魚(yú)生長(zhǎng) 和脂肪謝的影響。結(jié)果表明,在飼料中添加復(fù)合甜菜堿飼養(yǎng)鯉魚(yú)12周后,促生長(zhǎng)作用不明顯,但與對(duì)照組相比,鯉魚(yú)的肌肉脂肪含量升高,而肝臟脂肪含量下 降,而且0.3％添加量組的這兩項(xiàng)指標(biāo)與對(duì)照組之間存在著顯著差異(p0.05),說(shuō)明復(fù)合甜菜堿有利于鯉魚(yú)的脂肪謝,其添加量以0.3％為宜。
復(fù)合甜菜堿——是根據(jù)甜菜堿的營(yíng)養(yǎng)作用機(jī)理，將甜菜堿和其他添加劑與適當(dāng)?shù)妮d體一起復(fù)合而成的飼料添加劑。是將高濃度甜菜堿吸附在載體上，再加入促進(jìn)甜菜堿甲基功能及加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)作用的其他誘食性，營(yíng)養(yǎng)性添加劑復(fù)合而成的，復(fù)合甜菜堿可使甜菜堿的功效進(jìn)一步加強(qiáng)和完善
作誘食劑 采食量是影響動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，提高飼料采食量是提高魚(yú)類及甲殼類動(dòng)物生長(zhǎng)率的直接方法。魚(yú)類攝食，除視覺(jué)和觸覺(jué)外，與嗅覺(jué)和味覺(jué)有很大關(guān)系。甜菜堿具有甜味和魚(yú)蝦敏感的鮮味，以及適合魚(yú)類嗅覺(jué)和味覺(jué)感受器的化學(xué)結(jié)構(gòu)，是理想的誘食劑。在魚(yú)飼料中拌入0．1％--0．3％的甜菜堿，對(duì)所有的魚(yú)類及蝦等甲殼類動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué)均有強(qiáng)烈的刺激作用；用添加甜菜堿的飼料喂羅氏沼蝦，結(jié)果也表明甜菜堿對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)有較好的誘惑力。
甜菜堿不僅能提高飼料適口性，使魚(yú)類攝食量增加，而且大大縮短了攝食時(shí)間。試驗(yàn)表明，一般羅氏沼蝦攝食時(shí)間為1--1．5小時(shí)，添加一定量的甜菜堿后，45分鐘基本攝完，減少了1／4以上的時(shí)間。這樣既節(jié)省飼料、提高飼料利用率，又避免了因未吃完的飼料沉底腐敗造成水體污染。
