罐頭類微波殺菌設(shè)備
傳統(tǒng)的熱力殺菌工藝利用高溫長時間處理殺滅食品中的有害微生物和鈍化酶的活性，同時對食品中的營養(yǎng)成分、風味物質(zhì)和質(zhì)地產(chǎn)生不同程度的破壞.按照商業(yè)無菌的要求，殺菌溫度要達到85~100℃（巴氏殺菌，對象為酸性罐頭食品、果汁等)或116~129℃（高溫殺菌，對象為低酸性罐頭食品)并保持一定的時間.由于傳統(tǒng)加熱過程的傳熱過程的傳熱方式是對流和傳導(dǎo)，傳熱速度慢，并存在熱力滯后現(xiàn)象，造成食品中部分區(qū)域產(chǎn)生過熱現(xiàn)象.雖然高溫瞬時殺菌技術(shù)可以減輕熱對食品的不利影響，但目前只適合對液態(tài)食品和粉體食品的殺菌.食品生產(chǎn)中，要使加工的固態(tài)食品物料達到高溫需要一定時間的升溫過程，導(dǎo)致食品品質(zhì)損失.而罐頭類微波殺菌設(shè)備加熱的速度是傳統(tǒng)加熱方式的3~5倍，因此可以在保證殺菌效果的同時有效降低產(chǎn)品的質(zhì)量損耗.尤其在固體和半固體食品中應(yīng)用微波殺菌的效果可與高溫瞬時殺菌技術(shù)相媲美.
微波烘干設(shè)備參數(shù)：
微波輸出頻率：2450±50MHZ
微波輸入視在率：≤70KVA
微波輸出功率：≥50KW
環(huán)境溫度：5-40℃
進出口料高度：50mm（可按客戶的要求制造）
傳輸方式及速度：電磁、變頻調(diào)速（0～5m/min）
外形尺寸（長＊寬＊高）：約8180mm＊840mm＊1750mm（可按客戶的要求制造）
控制：普通控制或人機界面PLC，紅外線測溫。
微波泄漏：符合國家GB10436-89標準
微波人造大米烘干設(shè)備用于人造大米采用五谷粗糧人工合成生產(chǎn)方面，由于人造大米富含人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種新興的健康糧食。人造大米造粒后需要進行烘干才能儲存，還有人造大米在制作的過程中會受到微生物的污染，所以同時需要殺菌處理。我公司生產(chǎn)的烘干設(shè)備采用微波烘干，在烘干的過程中同時有殺菌的作用。
人造大米微波烘干設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種食品烘干設(shè)備、焙烤和殺菌。如：調(diào)味品、添加劑、蛋白⊙粉、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。
微波設(shè)備能進行流水作業(yè)，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好?？?4小時連續(xù)工作，微波泄漏量達到國家標準。
山東科弘微波能有限公司生產(chǎn)的食品加工設(shè)備很多,如食品微波殺菌設(shè)備、食品微波烘烤設(shè)備、食品微波膨化設(shè)備、微波真空設(shè)備等，其中人造大米微波烘干設(shè)備用于人造大米采用五谷粗糧人工合成生產(chǎn)方面，由于人造大米富含人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種新興的健康糧食。人造大米造粒后需要進行烘干才能儲存，還有人造大米在制作的過程中會受到微生物的污染，所以同時需要殺菌處理。我公司生產(chǎn)的烘干設(shè)備采用微波烘干，在烘干的過程中同時有殺菌的作用。
