食用菌大多喜歡陰涼潮濕，栽培過(guò)程需要大棚遮陰，遮陰度根據(jù)不同種類的食用菌有所不同。過(guò)去，菇農(nóng)用草簾、樹(shù)皮等在棚頂遮陰，上世紀(jì)末，遮陽(yáng)網(wǎng)在食用菌大棚中開(kāi)始大量應(yīng)用。近年，人們發(fā)現(xiàn)，遮陽(yáng)網(wǎng)表現(xiàn)出很大的局限性——遮陽(yáng)網(wǎng)為了遮陽(yáng)，一般做成黑色，吸收了大量光能，所以，遮陽(yáng)網(wǎng)大棚往往比較悶熱，不利于食用菌生產(chǎn)，夏季爛棒情況相當(dāng)普遍。為了達(dá)到遮陽(yáng)和防雨效果，標(biāo)準(zhǔn)大棚一般需要用兩層遮陽(yáng)網(wǎng)加上一層塑料薄膜覆蓋，并且在拱形大棚之上，往往還加上一層平頂，使遮陽(yáng)網(wǎng)與農(nóng)膜間保持50公分距離，利用空氣對(duì)流，阻隔遮陽(yáng)網(wǎng)吸收的熱能直接傳導(dǎo)進(jìn)大棚內(nèi)，這樣就大大提高大棚造價(jià)。

初步分析

現(xiàn)農(nóng)業(yè)扶貧循環(huán)經(jīng)濟(jì)植物工場(chǎng)項(xiàng)目80個(gè)模塊化植物（食用菌）工場(chǎng)日產(chǎn)量3000——4000公斤，按日產(chǎn)量4000公斤計(jì)算，杏鮑菇的市場(chǎng)價(jià)格為8元/公斤，收購(gòu)價(jià)按4元/公斤計(jì)算，中間差價(jià)4元/公斤，每日收入為1.6萬(wàn)元。按一年360天計(jì)算，年收入為567萬(wàn)元。除去人工（10人，每人每日100元）、水電等成本40萬(wàn)元。項(xiàng)目年收益為527萬(wàn)元。

食用菌生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種維生素和生長(zhǎng)素，量很微，但必不可少。食用菌需要的碳、氮等營(yíng)養(yǎng)成分，除少數(shù)菌根菌必須依靠與共生的植物供應(yīng)外；一般可以從農(nóng)、林副產(chǎn)品的枝葉和木屑作物秸稈或糞土中得到滿足。近年來(lái)，人們?cè)耘嗍秤镁迷?，廣泛采用棉籽殼。 據(jù)分析：棉籽殼含粗蛋白73%，粗脂肪3.45%，粗纖維 36.99%，無(wú)氮浸出物73.99%。其物理性能良好，能使水分和空氣的矛盾得到解決，以滿足菌絲生長(zhǎng)的要求，棉籽殼的表面密布的一層棉纖維，在合適的水分。