這些色素對(duì)雞蛋和雞肉的營(yíng)養(yǎng)沒有任何提升作用，惟一的作用就是增加畜禽產(chǎn)品的色度，賣相好。

　　加麗素紅和加麗素黃都是一種添加到飼料中的著色劑。主要用于蛋黃，食用家禽，鮭魚和甲殼類動(dòng)物的著色。廣泛用于飼料業(yè)。

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      網(wǎng)上搜索，發(fā)現(xiàn)很多賣加麗素紅、加麗素黃的商家，在淘寶網(wǎng)上，廣西南寧的一個(gè)商鋪標(biāo)題上寫著：“加麗素紅、加麗素黃、{gx}禽用著色劑”。咨詢想買點(diǎn)加麗素紅喂雞，是否可以讓雞蛋變紅一些。

      店主表示：“加麗素紅和加麗素黃一般是混合使用，效果相比較于單一使用更明顯，蛋黃顏色更黃、更紅，但是只用加麗素紅的話也可以?！?/p>

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      “蛋黃精”學(xué)名實(shí)際上是“加麗素紅(黃)”。

      加麗素紅和加麗素黃都是一種色素，喂養(yǎng)動(dòng)物后，會(huì)改變動(dòng)物產(chǎn)蛋和本身皮肉顏色。其中加麗素紅的成分bao括胡蘿卜素以及“類胡蘿卜素”，如阿樸胡蘿卜素、蝦青素、及斑蝥黃質(zhì)等，現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)證明，飼料中添加加麗素紅時(shí)，有顯著效果。

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