上海zz生煎包爐子價(jià)格早點(diǎn)小吃做法培訓(xùn)何記生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。 
   生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。 
    特色生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。
何師傅小吃【培訓(xùn)對(duì)象】：想小吃創(chuàng)業(yè)，想開(kāi)生煎包店、湯包館、早餐店、想提高技術(shù)行業(yè)從業(yè)人員。
何師傅小吃【培訓(xùn)目標(biāo)】：何師傅讓每一位學(xué)員熟悉生煎包基礎(chǔ)知識(shí)和文化，傳授何記生煎生煎包少見(jiàn)秘制餡料的配方、生煎皮的制作，生煎保存和煎的技巧；生煎包食材選購(gòu)要點(diǎn)、原料的辨別和特性，并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，店鋪的管理與營(yíng)銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任生煎包師傅的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。
何師傅小吃【培訓(xùn)方式】：實(shí)操為主，理論為輔。學(xué)員在師傅的指導(dǎo)下親手操作，從原材料采購(gòu)到生煎包熬皮凍的制作、配料的制作、肉餡的制作、獨(dú)立生煎包的煎制、店面的實(shí)操，直到能夠獨(dú)立完成整個(gè)流程的操作。
上海zz生煎包爐子價(jià)格早點(diǎn)小吃做法培訓(xùn)何師傅小吃【培訓(xùn)考核】：培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員以能夠親手獨(dú)立制作生煎包，并在我公司直營(yíng)店上架銷售，方可通過(guò)考核。
何師傅小吃【鄭重承諾】：毫無(wú)保留傳授生煎包配方、肉餡的配方以及各種調(diào)料、成品的核心制作工藝，并享有售后指導(dǎo)和免費(fèi)學(xué)習(xí)新菜品的權(quán)利
何記生煎包課程按排
培訓(xùn)內(nèi)容
生煎、鮮肉餡、牛肉餡、香菇肉未餡、，同時(shí)搭配鍋貼、煎餃、豆?jié){、
{dy}節(jié)理論學(xué)習(xí)
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.生煎包項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料、設(shè)備的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.小吃店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。