2017-2023年中國休閑食品連鎖市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告
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休閑食品包括堅果炒貨、豆制品、素食蔬果、肉干肉脯、果脯蜜餞等，傳統(tǒng)特色休閑食品是休閑食品的重要組成部分。我國休閑食品市場迅速，市場規(guī)模已突破千億元大關。預計2016年休閑食品行業(yè)將實現(xiàn)銷售額1094.91億元，同比增長6.3%，2003-2016年行業(yè)CAGR為8.86%。預計2016-2020年休閑食品行業(yè)可維持CAGR6%-8%的增速。同時，休閑食品銷量也保持高速增長，預計2016年休閑食品行業(yè)實現(xiàn)銷售量302.17萬噸，同比增長2.8%，2003-2016年行業(yè)CAGR為6.9%，景氣度在食品制造業(yè)中位居前列。
2002-2016年休閑食品行業(yè)市場規(guī)模CAGR
2002-2016年休閑食品行業(yè)銷量CAGR
博研咨詢發(fā)布的《2017-2023年中國休閑食品連鎖市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》共八章。首先介紹了休閑食品連鎖產(chǎn)業(yè)相關概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國休閑食品連鎖行業(yè)規(guī)模及消費需求，然后對中國休閑食品連鎖行業(yè)市場運行態(tài)勢進行了分析，{zh1}分析了中國休閑食品連鎖行業(yè)面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國休閑食品連鎖行業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
章 休閑食品分類與行業(yè)特征11
{dy}節(jié) 休閑食品的定義與分類11
一、休閑食品的定義11
二、烘焙類休閑食品11
三、炒貨類休閑食品11
四、糖果類休閑食品12
五、膨化類休閑食品12
六、其它類休閑食品12
第二節(jié) 休閑食品行業(yè)特征分析13
一、行業(yè)經(jīng)營模式13
二、行業(yè)的周期性13
三、行業(yè)的區(qū)域性14
四、行業(yè)的季節(jié) 性14
第2章 中國休閑食品零售市場分析15
{dy}節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀15
一、休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀15
二、休閑食品市場主要特點15
三、休閑食品主流消費人群16
四、休閑食品渠道的多元化17
五、休閑食品零售業(yè)態(tài)競爭17
第二節(jié)2008-2016年休閑食品零售規(guī)模18
一、休閑食品市場零售量分析18
我國巧克力市場人均消費量遠低于世界水平，未來增長空間巨大。2016年我國巧克力糖果零售額達到185.16億元，銷售量達到12.69萬噸。從2002到2015年我國巧克力銷售額持續(xù)保持10%以上的增長，2016年受宏觀經(jīng)濟放緩，巧克力銷售額有所下降。02-15年銷售量復合增速達到7.26%，隨著我國經(jīng)濟的企穩(wěn)，巧克力消費有望持續(xù)保持增長。從人均消費量來看，我國巧克力人均99.8g，日本人均1440g,全球人均消費量961g，我國人均巧克力消費量對比較低，僅以亞洲人均巧克力消費量266.4g來看，我國仍然有2.67倍的增長空間，未來增長空間仍然巨大。
2002-2016年中國巧克力銷售額及增速
2002-2016年中國巧克力零售量及增速
二、休閑食品市場零售額分析19
三、休閑食品主要產(chǎn)品零售規(guī)模19
（一）糕餅零售規(guī)模分析19
（二）糕點零售規(guī)模分析20
（三）蛋糕零售規(guī)模分析20
（四）餅干零售規(guī)模分析20
（五）薯條/薯片零售規(guī)模21
（六）干果零售規(guī)模分析21
（七）堅果零售規(guī)模分析22
第三節(jié) 休閑食品零售市場銷售模式22
一、超市賣場零售模式22
二、個體經(jīng)營零售模式22
三、連鎖專賣零售模式22
第3章 中國休閑食品連鎖加盟市場分析24
{dy}節(jié) 連 鎖 經(jīng) 營的相關概述24
一、連 鎖 經(jīng) 營的定義24
二、連 鎖 經(jīng) 營的發(fā)展25
三、連 鎖 經(jīng) 營的優(yōu)勢26
四、連 鎖 經(jīng) 營的特點27
第二節(jié) 休閑食品連 鎖 經(jīng) 營類型27
一、特許加盟27
二、直營連鎖27
三、自愿加盟28
第三節(jié) 休閑食品連鎖加盟條件28
一、品牌知名度較高28
二、直營店成功率高28
三、獨特性與競爭性28
四、產(chǎn)品具有普及性29
五、內(nèi)部管理控制強29
第四節(jié) 休閑食品連 鎖 經(jīng) 營現(xiàn)狀29
一、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營現(xiàn)狀29
二、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營優(yōu)勢30
三、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營規(guī)模31
四、休閑食品連鎖門店數(shù)量32
第4章 休閑食品連鎖門店選址與擴張策略34
{dy}節(jié) 休閑食品連鎖門店選址策略34
一、連鎖門店市場區(qū)域選擇34
(一)從市場的需求角度分析34
（二）從市場的供給角度分析35
二、連鎖門店開發(fā)商圈調(diào)查36
（一）商圈調(diào)查的內(nèi)容36
（二）商圈調(diào)查步驟37
三、連鎖門店店址選擇的原則39
（一）便利原則39
（二）{zd0}效益原則40
（三）發(fā)展原則40
四、連鎖門店店址選擇的策略41
五、連鎖門店店址選擇的技巧42
（一）根據(jù)經(jīng)驗選址的技巧42
（二）根據(jù)地段選址的技巧44
（三）根據(jù)區(qū)域選址的技巧44
第二節(jié) 休閑食品連鎖店的cis設計45
一、連鎖門店cis設計概述45
（一）cis的基本含義45
（二）cis的發(fā)展歷程46
二、連鎖企業(yè)理念識別設計47
（一）設定連鎖企業(yè)遠景47
（二）經(jīng)營宗旨設計48
（三）經(jīng)營方針設計48
（四）經(jīng)營價值觀的設計49
（五）企業(yè)精神的表達與提煉49
三、連鎖企業(yè)行為識別設計50
（一）連鎖企業(yè)內(nèi)部行為設計50
（二）連鋇企業(yè)對外識別活動51
四、連鎖企業(yè)視覺識別設計53
（一）連鎖企業(yè)視覺設計的基本原則53
（二）連鎖企業(yè)視覺設計的基本程序54
（三）連鎖企業(yè)視覺識別系統(tǒng)的執(zhí)行55
第三節(jié) 休閑食品連鎖店的擴張策略56
一、經(jīng)營模式擴張策略56
（一）直營連鎖56
（二）特許連鎖57
（三）自愿連鎖58
二、區(qū)域擴張策略60
（一）跳躍式60
（二）滲透式60
（三）綜合式61
三、資本擴張策略61
（一）自建分店模式61
（二）企業(yè)并購模式61
（三）租賃物業(yè)模式61
第5章 中國休閑食品消費者調(diào)研分析63
{dy}節(jié) 休閑食品消費者基本情況分析63
一、消費者購買休閑食品頻率63
二、不同年齡的消費者偏好63
三、休閑食品消費家庭結(jié)構(gòu)64
第二節(jié) 休閑食品消費者需求分析64
一、消費者產(chǎn)品偏好分析64
二、消費者購買目的分析65
三、消費者考慮因素研究65
四、消費者價格偏好分析66
第三節(jié) 休閑食品消費者認知情況67
一、消費者購買休閑食品途徑分析67
二、消費者對休閑食品認知渠道分析67
三、消費者對休閑食品品牌認知情況68
第四節(jié) 休閑食品安全問題消費者調(diào)查68
一、休閑食品質(zhì)量問題認知情況68
二、休閑食品安全問題解決途徑68
三、休閑食品消費者信心分析69
章 中國休閑食品連鎖品牌競爭力分析70
{dy}節(jié) 上海來伊份股份有限公司（來伊份）70
一、企業(yè)發(fā)展基本情況70
二、休閑食品產(chǎn)品品種71
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析71
四、企業(yè)門店數(shù)量情況73
五、品牌加盟流程分析74
第二節(jié) 好想你棗業(yè)股份有限公司(好想你)75
一、企業(yè)發(fā)展基本情況75
二、休閑食品產(chǎn)品品種76
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析76
四、企業(yè)門店數(shù)量情況78
五、品牌加盟條件分析78
第三節(jié) 上海天喔食品(集團)有限公司（天喔一佳）78
一、企業(yè)發(fā)展基本情況78
二、休閑食品產(chǎn)品品種79
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析79
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布80
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析81
第四節(jié) 湖北良品鋪子食品有限公司（良品鋪子）81
一、企業(yè)發(fā)展基本情況81
二、休閑食品產(chǎn)品品種82
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析82
四、企業(yè)門店數(shù)量情況83
五、品牌加盟條件分析83
第五節(jié) 杭州姚太太食品有限公司（姚太太）84
一、企業(yè)發(fā)展基本情況84
二、休閑食品產(chǎn)品品種85
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析85
四、企業(yè)門店數(shù)量情況86
五、品牌加盟優(yōu)勢分析86
第六節(jié) 湖北唐十八食品開發(fā)科技有限公司（非常食客）86
一、企業(yè)發(fā)展基本情況86
二、休閑食品產(chǎn)品品種87
三、企業(yè)門店數(shù)量情況87
四、品牌加盟優(yōu)勢分析88
節(jié) 浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到）88
一、企業(yè)發(fā)展基本情況88
二、休閑食品產(chǎn)品品種89
三、企業(yè)管理模式分析89
四、企業(yè)門店數(shù)量情況90
五、品牌加盟條件分析90
節(jié) 寧波博全商貿(mào)有限公司（老婆大人）90
一、企業(yè)發(fā)展基本情況90
二、休閑食品產(chǎn)品品種91
三、企業(yè)門店數(shù)量情況91
四、品牌選址要求分析92
節(jié) 上海至臻食品有限公司（零食多）92
一、企業(yè)發(fā)展基本情況92
二、休閑食品產(chǎn)品品種93
三、企業(yè)產(chǎn)品原料分析94
四、企業(yè)門店數(shù)量情況94
五、品牌加盟優(yōu)勢分析95
節(jié) 廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）95
一、企業(yè)發(fā)展基本情況95
二、休閑食品產(chǎn)品品種96
三、企業(yè)門店經(jīng)營情況97
四、品牌加盟條件分析97
第十一節(jié) 上海麥農(nóng)食品銷售管理有限公司（伊味兒）98
一、企業(yè)發(fā)展基本情況98
二、休閑食品產(chǎn)品品種99
三、企業(yè)門店數(shù)量情況99
四、品牌加盟條件分析99
第十二節(jié) 上海百味林實業(yè)有限公司（百味林）100
一、企業(yè)發(fā)展基本情況100
二、休閑食品產(chǎn)品品種101
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析101
四、企業(yè)門店數(shù)量情況102
五、品牌加盟優(yōu)勢分析102
第十三節(jié) 上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁）103
一、企業(yè)發(fā)展基本情況103
二、休閑食品產(chǎn)品品種104
三、企業(yè)門店數(shù)量情況104
四、品牌加盟條件分析104
第十四節(jié) 味之牛廚實業(yè)有限公司（牛廚零食）105
一、企業(yè)發(fā)展基本情況105
二、休閑食品產(chǎn)品品種106
三、企業(yè)門店數(shù)量情況106
四、品牌加盟流程分析106
第7章 2017-2023年中國休閑食品連 鎖 經(jīng) 營前景分析108
{dy}節(jié)2017-2023年中國休閑食品連 鎖 經(jīng) 營前景分析108
一、休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析108
二、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營規(guī)模預測112
三、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營前景預測112
第二節(jié)2017-2023年中國休閑食品連鎖投資前景分析114
一、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營投資壁壘114
二、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營swot分析115
三、休閑食品連 鎖 經(jīng) 營投資效益120
第三節(jié)2017-2023年中國休閑食品連鎖投資風險分析121
一、市場競爭風險121
二、成本上升風險121
三、食品安全風險121
四、市場拓展風險122
第四節(jié)2017-2023年中國休閑食品連鎖投資策略及建議122
一、休閑食品連鎖市場策略分析122
二、休閑食品連鎖營銷策略分析123
三、提高休閑食品連鎖企業(yè)競爭力的策略124
第8章 休閑食品連鎖企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略128（ZYCW）
{dy}節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃意義128
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要128
二、企業(yè)強做大做的需要128
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要128
第二節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)129
一、行業(yè)主要法律法規(guī)及政策129
（一）國家產(chǎn)業(yè)政策129
（二）主要法律法規(guī)130
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律132
三、企業(yè)資源與能力132
四、可預期的戰(zhàn)略定位132
第三節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析133
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃133
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略133
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃134
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃134
五、營銷品牌戰(zhàn)略134
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃136
第四節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施137
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性分析137
二、重點客戶的鑒別與確定分析139
三、重點客戶的開發(fā)與培育分析140
四、重點客戶戰(zhàn)略要需解決的問題144
五、重點客戶的市場營銷策略分析150
圖表目錄（部分）：
圖表1休閑食品行業(yè)主要商業(yè)模式13
圖表22008-2016年中國休閑食品市場零售量與零售額統(tǒng)計18
圖表32008-2016年中國休閑食品市場零售量與零售額統(tǒng)計19
圖表42008-2016年中國糕餅市場零售量與零售額情況19
圖表52008-2016年中國糕點市場零售量與零售額情況20
圖表62008-2016年中國蛋糕零售量統(tǒng)計20
圖表72008-2016年中國餅干市場零售量與零售額情況21
圖表82008-2016年中國薯條/薯片市場零售量與零售額情況21
圖表92008-2016年中國干果市場零售量與零售額情況21
圖表102008-2016年中國堅果市場零售量與零售額情況22
圖表112008-2016年中國休閑食品連 鎖 經(jīng) 營零售市場規(guī)模變化趨勢圖32
圖表122008-2016年中國休閑食品連鎖門店數(shù)變化趨勢圖33
圖表13連鎖行業(yè)市場分類圖36
圖表14連鎖企業(yè)商圈調(diào)查的內(nèi)容統(tǒng)計表37
圖表15連鎖企業(yè)商業(yè)圈的劃分點統(tǒng)計表38
圖表16連鎖企業(yè)商業(yè)圈劃分需標出地貌統(tǒng)計表38
圖表17連鎖企業(yè)商業(yè)圈調(diào)查抽樣地點統(tǒng)計表39
圖表18連鎖企業(yè)的人本文化體現(xiàn)統(tǒng)計表51
圖表19連鎖企業(yè)視覺識別設計要素圖53
圖表20連鎖企業(yè)的視覺設計原則統(tǒng)計表54
圖表21消費者購買休閑食品頻率分析63
圖表22休閑食品消費人群年齡結(jié)構(gòu)情況63
圖表23休閑食品消費家庭結(jié)構(gòu)分析64
圖表24最常購買休閑食品消費調(diào)查情況65
圖表25消費者購買休閑食品的目的分析65
圖表26消費者選擇休閑食品主要考慮因素分析66
圖表27消費者最常購買的休閑食品單價分析66
圖表28消費者購買休閑食品途徑分析67
圖表29消費者對休閑食品的認知渠道分析67
圖表30上海來伊份股份有限公司主要產(chǎn)品情況表71
圖表312011-2016年上海來伊份股份有限公司分產(chǎn)品收入統(tǒng)計表72
圖表322016年上海來伊份股份有限公司分產(chǎn)品銷量統(tǒng)計表72
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