土豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、在歐美享有“第二面包”、“地下蘋果”的美譽(yù) 在我國(guó)也有“{wn}作物”之稱。在廣州召開的“馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)2006”上，馬鈴薯(土豆)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了中醫(yī)專家和西醫(yī)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的一致認(rèn)可。另外，據(jù)美國(guó)qw機(jī)構(gòu)測(cè)定，僅僅食用全脂奶粉和土豆制品，就能滿足人體所需的一切營(yíng)養(yǎng)成分。
　　2、空心土豆中營(yíng)養(yǎng)元素均衡齊全 土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，以及人體必須的21種氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、胡蘿卜素、優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等微量元素。