濟(jì)南啤酒添加劑啤酒輔料三效抗氧化劑， 一、產(chǎn)品介紹： 啤酒老化現(xiàn)象是由于啤酒中溶氧而引起的一系列氧化一還原反應(yīng)造成的。而分子氧，活性氧和自由基是啤酒風(fēng)味惡化的三大根源（見(jiàn)《中國(guó)啤酒》第五期第 23-24頁(yè)及《啤酒工業(yè)手冊(cè)》修訂版第572頁(yè)）。一般來(lái)說(shuō)，分子氧幾乎沒(méi)反應(yīng)活性，在啤酒中只有變成活性氧及自由基后，其反應(yīng)活性才大大增強(qiáng)，尤其是 羥基自由基是反應(yīng)活性最強(qiáng)的自由基，國(guó)外已利用電子自旋技術(shù)（ESR）來(lái)把測(cè)量·OH的產(chǎn)生時(shí)間作為預(yù)測(cè)啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性的一項(xiàng)重要指標(biāo)。而·OH是通過(guò) fenton反映來(lái)產(chǎn)生的，該反應(yīng)過(guò)程需要鐵離子和銅離子的參與，而目前我國(guó)所使用的硅藻土中含有大量的可溶性鐵離子，（《中國(guó)啤酒》第8期第22-23 頁(yè)）及發(fā)酵罐（碳鋼）的溶出鐵離子都嚴(yán)重影響了啤酒中可溶性鐵離子的含量，我公司研制的專(zhuān)利產(chǎn)品，但具有xc啤酒中分子氧、活性氧和自由基的三重功效，而 且具有其他產(chǎn)品所沒(méi)有的xc啤酒中鐵離子含量的獨(dú)特功效，讓您的啤酒保鮮更持久。 二、產(chǎn)品性狀：本產(chǎn)品為白色粉狀固體，具有本產(chǎn)品特有氣味。 三、用量：該產(chǎn)品的準(zhǔn)確用量，應(yīng)根據(jù)各啤酒廠家的條件、啤酒含氧量、啤酒中鐵離子含量來(lái)確定，正常用量為15-30PPM。 四、使用方法：在使用前，用啤酒或脫氧水將該產(chǎn)品稀釋到10-20％濃度，采用以下方法添加：方法1.在紙板過(guò)濾前，用計(jì)量泵將該產(chǎn)品稀釋液打入啤酒管道中，效果最明顯。 方法2.直接加入啤酒清酒罐或清酒管道中。