蘇州食堂承包|蘇州食堂承包公司|蘇州食堂承包價格|順佳 食堂托管”是指企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將自營的食堂委托給專業(yè)的餐飲公司來管理，在專業(yè)人員的指導和監(jiān)管下自行運作，以期待在規(guī)定的期限內(nèi)xzgs食堂的服務水平和經(jīng)營效益。 食堂托管后，食堂的具體運營仍然由食堂原有的經(jīng)營者負責。經(jīng)營所需資金由原有經(jīng)營者承擔，經(jīng)營收益依然歸原有經(jīng)營者是該服務模式的主要特點。實行指導或監(jiān)管的專業(yè)餐飲公司只收取咨詢診斷費用和管理費用。費用一般按月或者按工作進展階段收取。 采用該服務模式的企業(yè)客戶應具備如下硬件設施： （1）擁有就餐場所； （2）擁有廚房和廚具設備； （3）擁有廚師等廚房工作人員和餐廳服務人員。 采用該服務模式的一般為大中型國有企業(yè)。該類企業(yè)客戶大多建有一個或數(shù)個職工食堂以解決眾多員工就餐問題。隨著國有企業(yè)轉型，職工食堂從企業(yè)母體剝離，或由內(nèi)部職員承包，但因缺乏專業(yè)管理和從業(yè)經(jīng)驗，這類食堂大多均出現(xiàn)畸形的“剪刀差”，一方面食堂出現(xiàn)虧損，另一方面就餐的企業(yè)員工不滿情緒蔓延，投訴不斷，故而尋求專業(yè)餐飲公司托管。