速凍食品行業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃、速凍行業(yè)市場(chǎng)分析、整合營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)活動(dòng)、福建品牌管理咨詢(xún)、廈門(mén)圣美品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃?rùn)C(jī)構(gòu) 目前，福建速凍食品行業(yè)處于成長(zhǎng)期。本文中，圣美將速凍食品行業(yè)的幾個(gè)代表企業(yè)入手，從4P角度，針對(duì)福建速凍食品的行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行更細(xì)致的分析。(福建營(yíng)銷(xiāo)策劃) 從產(chǎn)品上來(lái)分析，安井的產(chǎn)品可以以“全”來(lái)概括，產(chǎn)品體系完整；海欣可以用“點(diǎn)”來(lái)概括，重點(diǎn)突出“魚(yú)丸”，這與企業(yè)“百年魚(yú)丸世家”的訴求相切合；海壹可以用“特”來(lái)形容，除了有魚(yú)糜制品、火鍋系列等傳統(tǒng)產(chǎn)品外，根據(jù)地方特色有推出“福州婚宴系”，根據(jù)粗糧的發(fā)展趨勢(shì)推出“健康粗糧點(diǎn)心”，還有“海壹原創(chuàng)”，這是與眾不同的地方。而百洋的產(chǎn)品就可以說(shuō)是“雜”，一無(wú)產(chǎn)品系列劃分，二還從事海產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工與銷(xiāo)售等工作，顯得不夠?qū)Ｒ?。但總體來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品無(wú)創(chuàng)新，同質(zhì)嚴(yán)重。 從渠道上來(lái)說(shuō)，安井、海欣、海壹都面向全國(guó)市場(chǎng)，設(shè)立分公司、辦事處、招經(jīng)銷(xiāo)商、進(jìn)大賣(mài)場(chǎng)等，唯百洋獨(dú)特的是在部分城市有百洋水產(chǎn)精品連鎖專(zhuān)賣(mài)店。但總體上基本可以說(shuō)，渠道同質(zhì)。 從價(jià)格上講，無(wú)論是產(chǎn)品本身的正常定價(jià)體系還是促銷(xiāo)期間的讓利定價(jià)，基本上相差無(wú)幾，價(jià)格嚴(yán)重同質(zhì)。 從促銷(xiāo)上來(lái)探討，基本上在節(jié)假日采取終端“買(mǎi)送”、“買(mǎi)贈(zèng)”、“抽獎(jiǎng)”等多種傳統(tǒng)方式。值得肯定的是，經(jīng)過(guò)多年的促銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)，安井、海欣的促銷(xiāo)人員銷(xiāo)售技巧還不錯(cuò)。從廣告上講，幾家在平面廣告、戶(hù)外廣告、電視廣告都有采取，但無(wú)全國(guó)性的大動(dòng)作。而且海欣和海壹也有簽約明星代言，但在明星個(gè)性與品牌個(gè)性的符合性、代言明星的推廣及與品牌的切合性等方面都值得反思。從宣傳訴求上看，四家都是在材料、味道、專(zhuān)家、美食等層次。{wy}提到健康的就是“百洋”。海欣雖然有在網(wǎng)站上以及企業(yè)介紹中提到綠色食品，卻未能象“百洋”一樣形成“口號(hào)”，傳播出去，實(shí)在可惜。訴求上仍然傾向于基于產(chǎn)品層面的理性訴求，無(wú)特點(diǎn)、不突出、不響亮，無(wú)法深入消費(fèi)者心智，無(wú)法占據(jù)特定位置?？梢哉f(shuō)，訴求同質(zhì)、宣傳同質(zhì)，促銷(xiāo)上也是大同小異，嚴(yán)重同質(zhì)化。 看來(lái)，福建速凍食品企業(yè)真是走進(jìn)了“同質(zhì)化”的“怪圈”并深陷于此不能自拔。此外，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，福建速凍食品企業(yè)一方面抵御著外來(lái)速凍大鱷如三全、思念、龍風(fēng)等，一方面又與小心防范著福建同宗。一片“血腥”的紅海，促銷(xiāo)戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，硝煙不絕。 進(jìn)行差異化定位，找尋藍(lán)海，福建速凍食品突破瓶頸的仍需努力。（品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃）