面制品保鮮劑

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面制品保鮮劑

產(chǎn)品特點(diǎn)：本品能有效防止面制品微生物的生長，特別對(duì)夏天因面制品中有酵母菌導(dǎo)致面團(tuán)易醒發(fā)變酸，濕面條微生物感染長毛，蛋白質(zhì)變性，脂肪氧化出現(xiàn)赫拉味等現(xiàn)象效果顯著，同時(shí)具有延緩褐變時(shí)間，延長貨架期的作用。

操作性能：添加本品能使生濕面制品加強(qiáng)黏彈性，提高筋力，組織光滑穩(wěn)定，耐煮，耐凍，保濕又保鮮，延長保質(zhì)期。

適用范圍：用于糕點(diǎn)、生濕面、燴面、拉面、餃子皮、燒麥皮等生濕面制品的品質(zhì)改良和保鮮，也可用于鮮掛面、粉絲、粉條、粉皮、方便米面制品。

使用方法：直接與面粉混合或加入水中攪拌均勻使用。

用量：0.1%-0.3%（以干粉計(jì)）。

配料：蘋果酸、丙酸鈣、雙乙酸鈉、玉米淀粉等。

貯存方法：陰涼干燥處密封保存。

保質(zhì)期：1年

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/ZQSK003-2009

衛(wèi)生許可證號(hào)：豫衛(wèi)食添證字（2009）第0010號(hào)

注：本品用于其它食品同樣具有獨(dú)特的保鮮效果，如：米粉、米糕、果醬、甜面醬等。

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