先把黑芝麻洗凈,控干。然后放入鍋上炒熟(吃起來(lái)酥脆,香)火要小,勤翻動(dòng),防止炒糊了。黑芝麻鹽:炒好的黑芝麻放入適量的鹽一起打碎,裝入瓶中,注意防潮。黑芝麻糊:先將面粉炒熟(同樣火要小防止炒糊,勤翻動(dòng)),炒成微微泛黃就好了。放入打好的碎黑芝麻攪拌均勻,裝入瓶中收藏,防止受潮。食用時(shí)加入開(kāi)水,鮮香、好吃、營(yíng)養(yǎng)豐富的黑芝麻糊就做好了。黑芝麻可以加入點(diǎn)心和油炸食品中。如與核桃一起粉碎,加上糖、藕粉、水一起煮,做成芝麻糊,就更美味了
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