又伊鮮味匠世家來自日本九州大分縣的擁有150多年歷史的醬油工坊“Marumata”。“Marumata”的屋號(hào)源自江戶時(shí)期的安政年代(1859年),創(chuàng)始人合原又七郎是主管大分縣日田市政府收支的家族的分家{lx}。150多年來,“Marumata”一直秉承著傳統(tǒng)釀造工藝,現(xiàn)在的第四代繼承人合原俊三更是對(duì)工廠設(shè)備進(jìn)行了投資,將傳統(tǒng)釀造方法以及現(xiàn)代工藝的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合,恪守匠心,只為釀造出一滴更好的醬油。“Marumata”的醬油工坊更是被大分縣登記為重要文化保護(hù)遺產(chǎn)。又伊鮮,是“Marumata”的漢化名。又伊鮮味匠世家,繼承著“Marumata”的工匠精神,臻選上乘品質(zhì)的醬油以及醋等調(diào)味品帶到中國,獻(xiàn)給對(duì)美味與健康都不愿妥協(xié)的消費(fèi)者。