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遷西板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的“貨殖列傳”中就有“燕，秦千樹栗，…… 此其人皆與千戶侯等”的明確記載?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”……之說。 西晉陸機為《詩經(jīng)》作疏也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，他方不及也。”由此可見，燕山山區(qū)和長城腳下的勞動人民早在2000年前后就已栽培板栗。 唐代醫(yī)學名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂?！泵鞔t(yī)學家李時珍在他的醫(yī)學名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以yq血、養(yǎng)胃、bs、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等比美，而又價廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇?！ ? 遷西板栗個大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細膩有糯性，風味芳酣獨特。栗子果實可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各種精美點心；亦可做烹調(diào)原料。經(jīng)科學測定，遷西板栗果仁含蛋白質(zhì)10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。熱能及多種維生素和微量元素等多種成分，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。營養(yǎng)成分居全國板栗之首,因此遷西板栗素有"干果{zw}"的美譽。 遷西縣馬海軍板栗購銷站常年收購儲藏遷西板栗，備有冷庫，全年服務(wù)全國進出口公司、經(jīng)銷商、糖炒板栗連鎖店。
