黃記煌三汁燜鍋聯(lián)系QQ:3125877810領(lǐng)取項(xiàng)目資料“三汁燜鍋”源于清代御膳名肴“香辣汁魚”。黃杰臣后人黃振歐先生系我國(guó)zm營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,與其子黃耕先生依據(jù)“藥食同源”的理論,潛心研究養(yǎng)生飲食,在{zc}秘方基礎(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說,創(chuàng)出了以宮庭菜肴精華為基礎(chǔ),適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴——“三汁燜鍋”。三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間,御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁魚,贊其“鮮香綿嫩,回味悠長(zhǎng)”。黃鈺玖遂從民間索來秘方,回宮后按此秘方熬制湯汁,選用上乘活魚用砂鍋燜制,其味芳香,回味雋永,成為當(dāng)時(shí)皇帝宴會(huì)百官的*道名菜。光緒末年,時(shí)任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳,香辣汁魚又成為王府席宴上*道佳肴。