茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運(yùn)碼頭，又呈現(xiàn)出“秦商聚茅臺(tái)，蜀鹽走貴州”的盛況.1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，從此茅臺(tái)鎮(zhèn)譽(yù)滿(mǎn)全球；1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)三渡赤水，寫(xiě)下了中國(guó)革命史上的壯麗詩(shī)篇。茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長(zhǎng)征文化和神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó){dy}酒鎮(zhèn)”，是醬香型酒的故鄉(xiāng)。20世紀(jì)70年代,出于實(shí)現(xiàn)“茅臺(tái)酒年產(chǎn)萬(wàn)噸”宏偉目標(biāo)的良好愿望,國(guó)家有關(guān)部門(mén)組織攻關(guān),在遵義市郊籌建“茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)廠”。從茅臺(tái)酒廠搬來(lái)釀造工藝、釀酒技師、發(fā)酵大曲乃至窖泥。歷經(jīng)10余年艱辛,怎么也釀不出茅臺(tái)酒,{zh1}只得遺憾地給易地試驗(yàn)酒冠以“酒中珍品”之名,宣告試驗(yàn)結(jié)束。“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn),就造不出茅臺(tái)酒。”這個(gè)觀點(diǎn)在接二連三的試驗(yàn)失敗之后得到了有力的佐證。 歡迎光臨公司官網(wǎng)http://www.mtbaijiu.com
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