2003年初迪板潘師傅炸雞的前身潘師傅奶茶在揚(yáng)州開設(shè),剛開始奶茶生意并不是很好,老板為了擴(kuò)大自己奶茶店的生意,于是在奶茶店內(nèi)增加了炸雞品類,為了保證質(zhì)量,開始邊經(jīng)營,邊研究炸雞口味,后經(jīng)過多次改良,最終決定運(yùn)用古法配方和現(xiàn)代工藝結(jié)合而成,炸成的雞腿色澤金黃,皮脆肉嫩,很快炸雞的名聲遠(yuǎn)超奶茶,因?yàn)轭櫩统酝旰蟪S眉亦l(xiāng)話說一句:好吃迪板,由于吃炸雞的顧客越來越多,老板故將潘師傅奶茶店正式更名為迪板潘師傅炸雞!