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根據(jù)中國(guó)餐飲業(yè)2014年報(bào)告調(diào)研結(jié)果顯示：餐飲業(yè)中發(fā)展最快的是快餐業(yè);而快餐業(yè)中發(fā)展最為良好的是特色快餐;特色快餐當(dāng)中發(fā)展前景較好、存活率較高的項(xiàng)目是洋快餐。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中快餐局限于美式風(fēng)格，難以突破。而臺(tái)式項(xiàng)目多以休閑零食、傳統(tǒng)美食為主，操作較為繁瑣、設(shè)備費(fèi)用較高、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，成為快餐領(lǐng)域備受忽視的區(qū)域市場(chǎng)。
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肉卷飯團(tuán)燒的出現(xiàn)打破了這一瓶頸，簡(jiǎn)單的操作流程、便捷的用餐方式、市場(chǎng)獨(dú)有的新奇風(fēng)格、主食零食皆可的靈活模式，使得阿呦飯團(tuán)燒成為臺(tái)式快餐中的新貴。阿呦飯團(tuán)燒怎么樣?不僅僅是一個(gè)單純的餐飲項(xiàng)目，而是精心打造一個(gè)創(chuàng)造風(fēng)格鮮明的新臺(tái)式餐飲文化、介紹世界最前衛(wèi)的創(chuàng)意美食產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)時(shí)段與方式靈活多變、極具親和力的高品質(zhì)服務(wù)的代表未來(lái)趨勢(shì)的餐飲品牌新勢(shì)力。
