廣告
隨著我國居民收入水平的不斷提高，對肉類的消費(fèi)需求趨于理性，將由單極向多極化轉(zhuǎn)變。講營養(yǎng)、講品質(zhì)、大眾化，使雞肉的消費(fèi)增長趨勢變得越來越明顯，并直接拉動肉雞問題的增長?？v觀今后我國居民人均消費(fèi)雞肉呈持續(xù)增長態(tài)勢勿庸置疑，且增長速度加快，市場潛力巨大，這為發(fā)展肉雞養(yǎng)殖將帶來無限商機(jī)。
肉雞產(chǎn)能與消費(fèi)。我國的肉雞產(chǎn)量占肉類總量的19%左右，成為第二大肉類消費(fèi)品，是僅次于美國的第二大肉雞生產(chǎn)國。產(chǎn)量雖第二，但是與國際相比還存在諸多不足，概括來說具體表現(xiàn)在肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、人均雞肉產(chǎn)量，人均消費(fèi)水平等方面。
首先，我國的肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與國際水平存在很大差距，從世界范圍看，目前雞肉、豬肉產(chǎn)量分別占肉類產(chǎn)量的29%和35%，但我國雞肉類低于19%，而豬肉比世界高24%，雞肉消費(fèi)總量僅占肉類消費(fèi)的17%，遠(yuǎn)低于豬肉消費(fèi)占61%的比重。
同時(shí)，我國的人均雞肉消費(fèi)水平很低。國內(nèi)消費(fèi)者錯(cuò)誤認(rèn)為肉雞生長周期短含有js，人為抑制消費(fèi)，我國的生活水平還不高，消費(fèi)者的肉類、消費(fèi)習(xí)慣偏重豬肉，這些使人均雞肉消費(fèi)水平與國際水平有很大差距。美國人均消費(fèi)量44.3公斤，澳大利亞35.4公斤，沙特38.9公斤，同屬發(fā)展中國家的巴西34.3公斤，我國不足10公斤。
我國的肉雞生產(chǎn)行業(yè)規(guī)模有限，產(chǎn)業(yè)程度有待提高。與國外相比，美國{zd0}的肉雞生產(chǎn)企業(yè)年生產(chǎn)量超20億只，而我國不足1億只，集團(tuán)化差距相當(dāng)明顯。
雞肉消費(fèi)的國際趨勢為我國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)，從世界主要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢來看，隨著經(jīng)濟(jì)的增長和居民生活水平的提高，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)將趨于平衡，單極肉類消費(fèi)將不復(fù)存在，理性均勢的消費(fèi)理念將更加明顯，雞肉消費(fèi)將逐年上升趨勢，并有可能超過其它肉類消費(fèi)水平，同時(shí)拉動肉雞總產(chǎn)量的穩(wěn)步快速增長。
